Dieta cu carne de porc. Mihaela Bilic recomandă tuturor să consume grăsime: „O soluție pentru tratamentul obezității”

Mihaela Bilic are o părere foarte bună despre carnea de porc, fiind una dintre cele mai apreciate surse de proteină animală la nivel global, nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă.

Spre deosebire de alte animale crescute pentru carne, porcul se dovedește ușor de întreținut datorită regimului său omnivor și capacității de a transforma eficient resturile alimentare în resurse nutritive valoroase.

„Carnea este cel mai bun prieten al siluetei, pentru că este singurul produs care are calorii negative. În ea avem din belșug proteine, iar proteinele înseamnă lanțuri lungi de aminoacizi.

În momentul în care le consumăm, organismul trebuie să desfacă aceste lanțuri în bucățele mici. Mai mult de 30% din valoarea unei fripturi este cheltuită doar pentru digestie. Carnea ține de foame și, culmea, și ajută la slăbit. Din carne, dacă este slabă, nicio șansă să faceți grăsime de depozit”, a spus Mihaela Bilic.

Alte articole

Cea mai sănătoasă grăsime din lume. Este gustoasă de te lingi pe degete și deloc scumpă

CEO-ul companiei „La Mircea Măcelaru” avertizează: „Am ajuns la 10% materie primă românească. Ar trebui să se interzică creşterea porcilor în gospodării”

În ceea ce privește aportul nutritiv, 100 de grame de carne de porc conțin sub 200 de calorii și oferă între 28 și 30% proteine complete, esențiale pentru menținerea masei musculare și pentru o senzație prelungită de sațietate. Absorbția mineralelor de origine animală este superioară celor din plante, fiind de 3 până la 5 ori mai eficientă.

Citește și: Mihaela Bilic, despre băutura minune care ne ajută să slăbim: „Stimulează digestia și accelerează tranzitul intestinal”

Mihaela Bilic: „Diferențierea celulelor adipoase este determinată genetic”

„Grăsimea, o belea! Nu ne place grăsimea. Nici în farfurie, nici pe siluetă. Însă nu toată grăsimea e la fel. Organismul are 2 tipuri de grăsime: grăsime albă și grăsime brună, cu structură și funcții diferite.

Grăsimea albă este compusă din celule specializate numite adipocite. Rolul lor? Să transforme caloriile provenite din mâncare în grăsime de rezervă. Țesutul adipos alb este cea mai importantă rezervă de energie a corpului, 10-25% din greutatea unui adult este reprezentată de grăsime.

Adipocitele albe stochează excesul de calorii sub formă de trigliceride când mâncăm prea mult. Și tot ele furnizează energie sub formă de acizi grași când suntem la cură de slăbire.

Grăsimea brună este compusă tot din adipocite, doar că rolul lor nu este să depoziteze grăsimea, ci să producă căldură. Țesutul adipos brun ne apără de frig, este mai bine vascularizat și are o activitate metabolică intensă față de grăsimea albă.

Și la nivel anatomic există diferențe: adipocitele albe sunt formate dintr-o vacuolă lipidică unică și câteva mitocondrii, iar adipocitele brune conțin vacuole lipidice mici și multe mitocondrii. Ori mitocondria este organul celular responsabil de adrerea caloriilor și de transformarea grăsimilor în căldură.

Concluzia? Grăsimea albă stochează energia și predispune la obezitate, în timp ce grăsimea brună eliberează energia și ajută la slăbit.

Cum facem să limităm producția de grăsime albă și să o creștem pe cea de grăsime brună? Din păcate nu depinde de voința noastră, diferențierea celulelor adipoase este determinată genetic.

De reținut că țesutul adipos brun e mai bine reprezentat la tineri față de adulți și la bărbați față de femei. Țesut adipos brun au cei care trăiesc în condiții de frig și persoanele care practică o activitate fizică regulată.

O soluție pentru tratamentul obezității ar fi stimularea adipocitelor brune, accelerarea metabolismului și creșterea arderilor prin termogeneză. S-a demonstrat că sportul este cea mai bună metodă prin care limităm dezvoltarea de țesut adipos alb, iar expunerea la frig produce o activare a adipocitelor brune. Deci mișcarea în aer liber, mai ales când e răcoare afară, chiar ajută la slăbit!” a scris Mihaela Bilic pe rețelele sociale.