Drob de miel, reţeta lui Sorin Bontea. Secretul de preparare pe care nu l-a dezvăluit până acum VIDEO

Mare amator de drob, chef-ul Sorin Bontea are un secret pentru prepararea acestuia, pe care cu greutate a acceptat să-l dezvăluie.
Daniel Spătaru
21 apr. 2022, 20:00
Drob de miel, reţeta lui Sorin Bontea. Secretul de preparare pe care nu l-a dezvăluit până acum VIDEO

„Folosesc ceapă verde, usturoi verde, organe de miel, bucăţi de carne un pic mai grăsuţă, dar nu foarte – cam ce nu pun la ciorbă şi friptură”, spune Sorin Bontea.

Eu nu fierb organele si carnea, ci le înăbuş, adica pun puţin ulei, sotez, pun ceapa si usturoiul verde, le inabus un pic, apoi mararul si patrunjelul proaspat tocate, sare si piper proaspat macinat. Iar daca nu aveti prapur, va dau un sfat: puteti tapeta forma in care faceti drobul cu ulei si pesmet, iar pe deasupra turnati ou batut deasupra. Asta daca nu aveti prapur, repet!„, mai spune Sorin Bontea.

Citeşte şi Friptură de miel după rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Ingredientul secret care-i conferă preparatului o aromă de neegalat. VIDEO

Ingrediente:

2 kg organe de miel și puțină carne de miel

prapur

5 cepe

mărar și pătrunjel din abundență

sare

5 ouă

puțin ulei

Mod de preparare:

Se amestecă bine, bine și se lasă în oală până ce apa care iese din organe scade și orice urmă de sânge este eliminată din compoziție. Între timp, cureți cele cinci cepe și le toci mărunt, mărunt, fie le dai printr-un aparat de mărunțit. Încălzești o tigaie și pui la călit ceapa, dar trebuie să fii atent asupra ei. Cel mai bine o faci după ce ai terminat de înăbușit organele dimpreună cu carnea de miel. În tot acest timp trebuie să ținem cont de faptul că drobul de miel va mai sta alte 30-40 de minute în cuptor, de aceea nu trebuie să uscăm organele.

 

DailyBusiness
Radosław Sikorski, ministrul polonez de Externe: Rusia ar putea, din păcate, să lovească adânc în Europa
Spynews
Cristina Cioran, însărcinată pentru a treia oară? „Poate chiar acum am o veste”. Cum este viața ei cu doi copii
Fanatik.ro
Cel mai nou cuplu din lumea tenisului. Jucătorul a confirmat relația cu o dansatoare cunoscută
Capital.ro
Inundație la bloc. Proprietarii de apartamente sunt obligați să plătească. Vecinul îți poate deschide proces civil
Playtech.ro
Ce este DUC-ul, actul fără de care şoferii din Italia nu pot circula. A ajuns să coste 70 de euro
Adevarul
Rusia testează o „tactică ciudată” pe frontul din Donețk
wowbiz.ro
Ea este mama ucisă pe trecerea de pietoni, în Berceni! Elena avea 35 de ani, iar acasă o mai aștepta un copil
Economica.net
Dispare o bancă cu zeci de mii de clienți în România. Ce se întâmplă mai departe
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea a pus furtunul cu apă pe ea și imaginile sunt hot
kanald.ro
Doliu în familia Denisei Răducu! Fratele vitreg al regretatei cântărețe a murit
Cancan.ro
Șoferul care a ucis-o pe Elena pe trecerea de pietoni din Berceni încearcă să scape de o pedeapsă mai gravă? Gestul făcut e revoltător
iamsport.ro
'100 de milioane!' Imagini din satelit. Ce se 'ascunde' în spatele bazei FCSB-ului. Becali: 'Eu nici nu știam'
MediaFlux
Alertă meteo! ANM anunță unde vor fi 0 grade Celsius
stirilekanald.ro
VIDEO Filmul tragediei din Berceni! Imaginile filmate surprind momentul în care femeia este spulberată de pe trecerea de pietoni în timp ce împinge căruciorul
substantial.ro
Când sunt Moșii de toamnă în 2025