Dulceață de vișine fără fierbere. Fructele își păstrează culoarea, aroma și toate vitaminele

Dulceață de vișine fără fierbere. Vișinele se păstrează mult mai bine și își mențin culoarea dacă nu sunt fierte pentru dulceață. Cel fiert va fi doar siropul.
Alina Costache
28 iun. 2024, 16:36
Dulceață de vișine fără fierbere. Fructele își păstrează culoarea, aroma și toate vitaminele
Dulceață de vișine

Dulceața de vișine poate fi foarte aromată dacă o preparați fără fierberea fructelor. Este o metodă care are foarte multă savoare, dar care păstrează și vitaminele fructelor.

Ingrediente

  • 1 kg de vișine;
  • 1 kg de zahăr;
  • 2-3 g de sare de lămâie;
  • 200 ml de apă.

Citește și: Dulceață de căpșuni fără zahăr și conservanți! Ce să adaugi ca să iasă gustoasă

Mod de preparare

Spălați bine borcanele și capacele în care veți păstra dulceața. Pentru aceste cantități, puteți folosi 3 borcane de 500 ml sau 6 borcane de 250 ml. Turnați puțină apă în fiecare borcan, apoi puneți-le în cuptorul cu microunde și încălziți-le timp de 10 minute pentru sterilizare. Este esențial ca sterilizarea să fie corect realizată pentru a conserva dulceața.

Spălați și uscați vișinele. Dacă doriți, puteți scoate sâmburii, sau le puteți lăsa întregi pentru a nu le deforma. Puneți zahărul și apa într-o cratiță cu fund gros sau într-un tuci și amestecați bine. Fierbeți-le timp de 12-13 minute de la clocotire, amestecând periodic, pentru a evita depunerea zahărului pe marginile vasului.

După ce siropul începe să clocotească, adăugați sarea de lămâie și turnați siropul fierbinte peste vișine. Folosind o spumieră, amestecați ușor vișinele, ridicându-le de pe fundul bolului, și lăsați-le să se opărească timp de 10 minute.

Citește și: Dulceață roșie de gutui! Rețeta simplă și delicioasă care îți va reaminti de gustul copilăriei

Apoi, scurgeți siropul înapoi în vasul în care l-ați fiert. Fierbeți-l timp de 6-7 minute de la clocotire, la foc moderat, amestecând constant. Turnați siropul fierbinte peste vișine, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să se opărească timp de 20-30 de minute. La a doua opărire, vișinele vor elibera mai mult sirop.

Scurgeți din nou siropul de pe vișine în vasul de fierbere. Fierbeți-l timp de 5-6 minute, la foc moderat, amestecând periodic. După ce îl luați de pe foc, îndepărtați toată spuma formată la suprafață.

Transferați vișinele în borcanele pregătite, umplându-le pe jumătate. Turnați siropul fierbinte în borcane folosind un polonic curat și uscat, apoi acoperiți-le imediat cu capacele pregătite și închideți-le ermetic.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Soția lui Costel Corduneanu tună și fulgeră! Ce s-a întâmplat după moartea lui: ”S-ar putea să se trezească balaurul” | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa, vizitat de foarte mulți români, care se confruntă cu o invazie de gândaci. Insectele au ajuns și în terase sau pe pereții caselor
Capital.ro
România a pierdut o voce de aur. Talentul său a luminat scena timp de peste trei decenii. Rămâne veșnic în amintire
Playtech.ro
Magazinul care ia ambalajele SGR fără a fi separate. Le pui pe toate într-un sac şi primeşti banii pe ele
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Primul lider din istorie care vorbește oficial despre ieșirea țării sale din NATO: „Neutralitatea ar putea fi mai bună”
wowbiz.ro
Irinel Columbeanu, de negăsit! Nimeni nu reușește să dea de fostul afacerist de zile întregi. Ce spune patronul azilului din Ghermănești despre întreaga situație?
Spynews
Cod galben de caniculă în 13 județe și în București. Harta zonelor în care temperaturile cresc până la 36 de grade Celsius
Spynews
Claudia Pătrășcanu nu se lasă! După ce a pierdut procesul cu Bianca Drăgușanu, cântăreața își încearcă încă o dată norocul în instanță
Evz.ro
Ciorba de fasole cu un secret din bucătăria veche. Gustul care te cucerește
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Filmul tragediei în care Delia, o mamă de 30 de ani a murit, iar fiul ei se luptă pentru viața sa, după ce mașina în care se aflau a fost izbită din plin pe o șosea din Cluj
Cancan.ro
Descoperire-șoc a lui Piedone într-un restaurant chinezesc din București. Ce e carnea de vită, de fapt
Playsport.ro
Vârsta de pensionare în România trebuie schimbată pentru anumite categorii, consideră...
Capital.ro
Schimbare în Codul Rutier 2025. Permis suspendat pentru 4 ani și dosar penal
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Delia a fost omorâtă! Cei doi copii ai săi au fost martorii momentelor tragice! Imaginile groazei, din locul în care femeia și-a dat ultima suflare
Vouchere pentru alimente 2025: Când vor fi alimentate cardurile sociale cu prima tranșă de 125 de lei
MediaFlux
Ajutoare pe card pentru 3,5 milioane de gospodării. Anunț oficial de la Ministerul Energiei
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Începe Programul Rabla 2025: cum te poți înscrie și câți bani poți obține