Eclere de post, fără ouă și lapte. O singură mușcătură te face să te simți ca pe Champs-Élysées

Eclere delicioase de post, fără ouă și lapte. În Postul Paștelui, atunci când ți-e poftă de ceva dulce, opțiunile par limitate, dar cu puțină imaginație orice este posibil. Iată cum se prepară acest desert franțuzesc reinterpretat.

Eclere delicioase de post

Ingrediente

Pentru aluat

• 200 g de făină albă
• 50 g margarină
• 1 linguriță de zahăr
• 120 ml apă
• un praf de sare

Alte articole

Desertul perfect în perioada postului: cornulețe fragede cu apă minerală și gem. Rețeta pentru un rezultat savuros

Ce conțin, de fapt, crenvurștii de post de la Carrefour. Mulți români îi consumă în Postul Paștelui

Citește și: Rețetă de amandine de post: Un desert la fel de fin și savuros

Crema de vanilie

• 300 ml lapte vegetal
• 50 g amidon
• 2 linguri de miere
• 1 fiolă esenţă de vanilie

Mod de preparare

Se pune margarina într-o cratiță la topit, se adaugă apoi zahărul şi praful de sare şi se dă amestecul într-un clocot. Se stinge focul şi se adaugă făina, amestecând energic pentru a nu se forma cocoloaşe.

Aluatul se lasă să se răcească, apoi se pune în tavă sub formă de bastonaşe de 8-10 cm, potrivit babyfoodandmore.blogspot.com. Se bagă tava în cuptorul încins la 180°C pentru 25-30 de minute, fără a deschide uşa cuptorului în acest interval.

Citește și: Reţeta de post a lui Chef Cătălin Scărlătescu. Este simplă, gustoasă și gata în doar câteva minute! Cu ce preparate de post îl concurează Bontea şi Dumitrescu

Se amestecă laptele vegetal cu mierea şi cu amidonul şi se pune cratiţa pe foc, amestecând cu telul până se îngroaşă. Se opreşte focul şi se pune esenţa de vanilie. Crema astfel obţinută se lasă să se răcească.

Eclere de post. Rețeta fără ouă și lapte. Cojile de ecler se scot din cuptor, se lasă la răcit, apoi se taie pe jumătate şi se umplu cu cremă. Se pudrează cu zahăr pe deasupra.