Ecleruri cu bezea şi caramel

Bezelele sunt uşor crocante la exterior şi moi la interior, iar dacă deserturile tale au şi caramel se transformă uşor, uşor într-un deliciu culinar. Sfatul nostru este să încerci şi tu această reţetă de ecleruri cu bezea şi caramel. Nu vei regreta.
Alina Costache
09 mai 2017, 08:02
Ecleruri cu bezea şi caramel

Ingrediente

Pentru ecleruri

1 pahar apă
1 pahar făină
100 g unt
4 ouă
1 praf de sare

Pentru bezea

2 albușuri
120 g zahăr pudră
esență de vanilie

Pentru glazura de caramel

75 g zahăr brun
25 ml lapte
65 g zahăr pudră
40 g unt

Cum se prepară aceste ecleruri cu bezea şi caramel

Pentru a pregăti eclerurile, amesteci apa cu untul și sarea și le pui pe foc până se topește untul. Adaugi făina, amesteci energic pentru a nu se forma cocoloașe, apoi iei oala de pe foc. Lași aluatul să se răcorească. Încorporezi ouăle rând pe rând, mixând bine după fiecare. Cu ajutorul unui poș formezi eclerurile pe care le așezi pe o tavă cu hârtie de copt. Coci eclerurile, la 230º C, 15 minute, apoi 20 de minute, la 170º C.

Pentru crema de bezea, amesteci albușurile ținute la temperatura camerei cu zahărul și vanilia. Pui amestecul pe baie de aburi și mixezi
la viteză mare 7 minute. Eclerurile coapte și răcite le tai pe lungime și le umpli cu crema de bezea.

Pentru glazura de caramel, topești într-o tigaie zahărul brun cu untul. Torni laptele și lași să fiarbă 2-3 minute, amestecând frecvent. Iei tigaia de pe foc și adaugi zahărul pudră. Amesteci bine până obții o cremă fină. Decorezi eclerurile cu glazura de caramel.

Descoperă şi o reţetă delicioasă de tartă cu gem de prune și nuci!

Mersi,

DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Cât ia Andra Măruță pentru un concert de o oră, în iulie 2025: Tu muncești un an și nu câștigi suma asta!
Fanatik.ro
Vacanțe 2025. Ce despăgubiri legale trebuie să primești pentru un zbor anulat sau amânat, conform legislației UE
Capital.ro
Băsescu, în stare de șoc. Dezvăluirea care aprinde România: Traian a știut. Mai trec câteva luni, e arestat...
Playtech.ro
Amenzile pentru rovinietă cresc! Neplata taxei se sancționează de la 1.000 de lei și ajunge la 12.000, cum se calculează
DailyBusiness
Ce categorii de persoane trebuie să plătească CASS de la 1 august. Categorii alese în proiectul Guvernului
Adevarul
Momentul șocant în care o tânără e băgată cu forța într-o mașină, în parcarea unui supermarket din Bacău. Ce a salvat-o
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Transportul aerian din România: Bilete scumpe, servicii slabe. Pasagerii, revoltați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Ce sancțiune a primit șoferul de 26 de ani care a fost prins cu peste 240 km/h pe un Drum Expres. Poliția Română a reacționat printr-o postare pe Facebook
Cancan.ro
Ce a făcut patroana unui restaurant din Costinești, când l-a văzut pe Piedone. Cum a încercat să-l păcălească pe șeful ANPC
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Capital.ro
Adio, plată cu cardul. Decizia care a zdruncinat giganții Visa și Mastercard. Se aplică din 2026
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
VIDEO Accident mortal pe aeroport. Bărbat de 35 de ani, aspirat în motorul unui avion
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Crește vârsta de pensionare! Premierul Ilie Bolojan a anunțat decizia Guvernului
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Când te concediază un algoritm: inteligența artificială intră în HR și face ordine… fără inimă