Empanadas cu carne. Reţetă argentiniană

Ingrediente (10 porţii)

300 g făină
125 g margarină d 4 ouă
300 g carne tocată de vită
50 g alune
50 ml vin alb
3 linguri ulei
1 ceapă
piper
2 linguri bulion
sare
1 ardei iute
1 linguriţă oţet.

Încearcă şi REŢETA ZILEI: Tocăniţă de ciuperci cu mămăligă

Preparare

Prepari un aluat din făină, margarină, două ouă, sare, o linguriţă de oţet şi puţină apă caldă. Frămânţi aluatul şi-l laşi la frigider cât pregăteşti umplutura. Tai ceapa mărunt şi o căleşti câteva minute în ulei încins. Adaugi alunele tocate, carnea, vinul alb şi laşi să fiarbă înăbuşit 20 de minute. După ce s-a călit, pui ardeiul tocat şi bulionul, potriveşti gustul cu sare şi piper, dai umplutura deoparte şi o amesteci cu un ou.

Întinzi aluatul într-o foaie subţire, tai discuri de 10 cm diametru, pui pe ­fiecare bucată de aluat două linguri de compoziţie de carne şi pliezi plăcinţelele. Lipeşti aluatul de pe margini bine, prinzând cu degetele sau apăsând cu o furculiţă.

Le ungi cu gălbenuş de ou, le aşezi într-o formă unsă cu ulei şi le dai la cuptor pentru 35 de minute.

Vezi cum se fac saleurile cu susan.