Fanuropita, prăjitura grecească care te ajută să-ți găsești sufletul pereche. Istoria neștiută a unui desert delicios despre care se spune că face miracole

În Grecia, Fanuropita este considerată drept o ofrandă pentru Sfântul Fanourios pentru a îl ajuta pe cel care a pierdut un obiect sau caută soluția unei probleme. Procesul de preparare este adus la dimensiune spirituală, asemănătoare unei rugăciuni sau meditații. Trebuie aprinsă o lumânare în timp ce ingredientele sunt amestecate, lucru considerat drept credință și respect.

Tradițional, prăjitura conține un număr impar de ingrediente: șapte, nouă sau 11 și este de post, fără produse de origine animală, ceea ce o face perfectă pentru perioadele de post, dar și pentru vegani și vegetarieni.

Citește și: Cum prepari cel mai bun must la tine acasă. Trucurile podgorenilor pentru a obține cea mai gustoasă licoare de struguri

În Grecia, pe data de 27 august, Fanuropita este dusă la biserică, unde se sfințește și se împarte. Cel puțin șapte bucăți din ea trebuie oferite altora, iar restul se consumă cu membrii familie, cu prietenii și vecinii. Înainte de a mânca din ea, trebuie rostită o rugăciune.

Alte articole

Prăjitura care păcălește ochiul. Cum să prepari „pepene roșu” din aluat

Prăjitura care îți aduce Grecia acasă, dacă nu ai bani de vacanță. Galaktoboureko, desertul cremos cu iz de briză elenă

Rețetă de Fanuropita

Ingrediente

• 4–5 căni de făină cu agent de creștere
• 1 cană de ulei de măsline extravirgin
• 1 cană de zahăr
• 2 căni de suc de portocale natural
• 1 linguriță de bicarbonat (dizolvat în suc)
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• ½ linguriță de cuișoare măcinate
• ½ cană de nuci tocate grosier
• ½ cană de stafide
• Coaja de la 3 portocale

Citește și: Nota de plată din Grecia care i-a lăsat fără cuvinte pe doi români. Cât au plătit pentru un prânz în Thasos: „Ne-am autodepășit!”

Mod de preparare

Într-un bol mare, amestecă uleiul cu zahărul până se dizolvă bine. Adaugă sucul de portocale cu bicarbonatul dizolvat. Încorporează scorțișoara, cuișoarele, nucile, stafidele și coaja de portocală.

Adaugă treptat făina, amestecând ușor până obții o compoziție groasă, dar nu foarte tare. Unge o tavă cu puțin ulei, toarnă aluatul și nivelează. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45–50 de minute, până când se rumenește, iar scobitoarea introdusă în mijloc iese curată.