Frigărui de pui marinate – Reţeta lui Jamie Oliver

Frigărui de pui marinate – Ingrediente

500 g piept de pui dezosat
4 dovlecei galbeni sau verzi, tăiaţi pe lungime în felii foarte subţiri
6-8 beţişoare pentru frigărui
Pentru marinată

1 legătură coriandru sau pătrunjel verde
1 mână de frunze de mentă proaspete
3 căţei de usturoi
6 cepe verzi
1 ardei iute roşu
coaja şi zeama de la 1 lămâie
sare
piper negru măcinat
ulei de măsline

Frigărui de pui marinate – Mod de preparare

Alte articole

Cum prepari cele mai delicioase găluște cu prune. Rețeta lui chef Florin Dumitrescu

Cum pregătești cea mai gustoasă conopidă murată în saramură. Rețeta Ginei Bradea pe care trebuie să o încerci

Tai pieptul de pui în cubuleţe de 2-3 cm şi le pui într-un vas. Opăreşti feliile de dovlecel în apă clocotită cu sare, aproximativ 30 de secunde, apoi le scurgi şi le laşi să se răcească.
Amesteci într-un blender toate ingredientele pentru marinată (cu excepţia uleiului), apoi transformi sosul într-o marinată delicioasă şi îl subţiezi cu ulei, după gust. Torni sosul peste carne şi amesteci bine. Laşi carnea la marinat cel mult 1 oră.
Când s-a marinat, iei feliile de dovlecel şi le treci prin beţişoare, cât şi printre bucăţile de piept de pui. Le frigi pe grătarul încins sau în tigaia grill cam 5 minute, întorcându-le des, până se pătrunde carnea.

Află cum prepari fursecuri cu cacao, rețeta fără zahăr sau făină.