Gogoşi pufoase. Cele mai căutate reţete de gogoşi

E drept, ca e ceva de munca la el si trebuie sa astepti putin pana vei ajunge sa le savurezi, dar merita toata rabdarea si priceperea. Si, oricat de multe ari manca, parca tot ati mai vrea.

De aceea, am pregatit aici o colectie cu cele mai cautate retete de gogosi. Ca sa aveti de unde alege. Sau, de ce nu, sa le incercati pe toate.

Spor la framantat si sa va bucurati de ele in tihna.

Gogosi pufoase # Reteta 1
Reteta de la lyana8520.
Ingrediente Gogosi pufoase
1 kg faina alba
6 galbenusuri
un cub drojdie proaspata (35 g)
o lingura lapte dulce
500 g lapte batut (sana)
2 plicuri zahar vanilat
100g zahar tos
esenta de rom
coaja de lamaie
50 g unt
un praf de sare
ulei pentru prajit

Alte articole

Secretul gogoșilor pufoase, dezvăluit de chef Alexandru Sautner: „Dacă este prea cald, se ard în exterior”

Ingredientul adăugat în gogoșile de post, ca să fie pufoase și gustoase. Gospodinele au dezvăluit secretul

Mod de preparare Gogosi pufoase

Se pune faina cernuta in prealabil intr-un castron, in care se adauga aromele si zaharul tos. Se bat galbenusurile cu sarea si se toarna in faina. Se prepara o maia din drojdie, o lingura lapte putin caldut si o lingurita de zahar. Se pune maiaua si laptele batut peste faina si se framanta un aluat pana ce toate ingredientele sunt incorporate. Se incalzeste putin untul, adaugandu-se putin cate putin in aluatul respectiv. Se framanta din nou si se lasa la crescut o ora. Dupa ce a crescut, se intinde pe masa de lucru o foaie cu grosimea de un centimetru, se taie cu paharul, care a fost trecut in prealabil prin faina si se mai lasa la crescut aproximativ 10 min. Se incinge foarte bine uleiul si se asaza in tigaie gogosile. La sfarsit se pudreaza sau se adauga topping (dupa preferinte).
Pofta buna!

Gogosi pufoase umplute cu ciocolata # Reteta 2
Reteta de la Kamkrys75.

Ingrediente Gogosi pufoase umplute cu ciocolata
1 cana de lapte (250 ml)
3 cani faina (folositi aceeasi cana cu care ati pus laptele)
1/2 lingurita sare
1 lingura drojdie uscata
4 linguri zahar
50 gr unt
2 pliculete zahar vanilat
esenta de rom
1 ou
2-3 linguri ulei

Mod de preparare Gogosi pufoase umplute cu ciocolata
1. Puneti laptele la foc, adaugati sarea, zaharul vanilat si zaharul si amestecati continuu pana este totul dizolvat.
2. Trageti dupa foc si adaugati untul. Lasati untul sa se topeasca in lapte.
3. Intr-un bol puneti faina cernuta si drojdia uscata. Daca folositi drojdie proaspata dizolvati drojdia cu o lingurita de zahar,1 ligurita de faina si 3 linguri de lapte.
4. Peste faina din bol adaugati oul, laptele caldut si esenta de rom.Framantati bine, pana faina este incorporata.La final adaugati uleiul incalzit (40 secunde la microunde)si mai framantati pana uleiul este absorbit in aluat.
5. Acoperiti bolul cu un prosop si lasati aluatul la crescut o ora.
6. Intindeti o foaie groasa de 1 cm,apoi taiati gogosile cu un pahar si le mai lasati la crescut asa taiate,timp de 10 minute.
7. Le prajiti in ulei incins.
8. Asezati gogosile pe servetele de bucatarie, sa se absoarba excesul de grasime.
9. Dupa ce le-ati prajit le umpleti cu ciocolata, cu ajutorul unui pos.(eu am folosit finetti incalzit la microunde timp de 1 minut)
10. Se pudreaza cu zahar pudra.
Pofta buna!

Gogosi pufoase spiralate # Reteta 3
Reteta de la liola56.
Ingrediente Gogosi pufoase spiralate
500 g faina
1 cana cu apa calduta
7 g drojdie uscata
1 lingura zahar
1 lingurita sare
2 linguri ulei
ulei pentru prajit
zahar pudra vanilat pentru pudrat

Mod de preparare Gogosi pufoase spiralate
Intr-un bol cernem faina in mijlocul careia facem o gropita ; dizolvam drojdia cu putina apa calduta apoi adaugam restul ingredientelor.Aluatul trebuie sa fie elastic, omogen.
Lasam la crescut apoi il impartim in bile mici ( 80g);fiecare bila se modeleaza in fitile subtiri, care se rasucesc apoi in spirala(ca la covrigi).
Le prajim in baie de ulei;se scot pe servetele absorbante.
Se pudreaza cu zahar pudra vanilat
Pofta buna!

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.