Gogoși pufoase. Rețeta lui Radu Anton Roman, secretul marelui gastronom a fost dezvăluit

Cui nu-i lasă gura apă când se gândește la gogoși pufoase date prin zahăr așa cum obișnuiau să facă bunicile în copilărie. Sunt un dulce ușor de făcut și dacă respectați și rețeta lui Anton Roman cu siguranță vor ieși pufoase și delicioase. Secretul preparatului constă în timpul de dospire.

Ingrediente pentru rețeta de gogoși pufoase:

o jumătate de kilogram de făină
3 ouă
3 linguri de zahăr
2 linguri de unt

sare

Alte articole

Cum fac gospodinele din Banat cele mai bune gogoși. Ingredientul secret care le dă o savoare cu adevărat specială

Gogoși marocane sau Sfenj, rețeta Jamilei. Se mai numesc și gogoșile săracului

lapte, cât cuprinde
1 lingură de drojdie

Citește: Ingredientul special care se adaugă în aluatul de gogoși ca să iasă pufoase. Rețeta bunicii

Mod de preparare gogoși pufoase

Se face o dospeală dintr-o ceaşcă de lapte călduţ, drojdie, o linguriţă de zahăr şi ceva făină şi se lasă la cald, să crească. După ce s-a făcut mare, maiaua se amestecă cu toate cele rămase, cât să iasă o cocă potrivită. Apoi coca se lasă o oră să crească într-un loc călduț. Se întinde foaie groasă de-un deget, se lasă să se odihnească câteva zile, apoi se taie bucăţi rotunde cu ajutorul unui pahar şi se lasă să odihnească. Într-un ceaun se încinge uleiul şi se pun gogoşile la prăjit, pe ambele părţi.

Citește și: Gogoşi pufoase de post. Desertul rapid care face furori printre gospodine

Se scot pe un servet de hartie și se lasă la scurs de ulei, apoi se pot da prin zahar tos.