Gogoși pufoase, rețeta lui Sorin Bontea. Desertul simplu care bucură toată familia!

În rețeta sa, juratul de la MasterChef folosește 12 ingrediente simple, pe care le-a enumerat cu precizie, pentru a se asigura că vom obține rezultatul dorit. Această rețetă este ușor de pregătit și garantează un desert perfect pentru orice ocazie din zi.

Ingrediente pentru gogoși a la Sorin Bontea:

-100 de grame de zahăr;
-250 de mililitri de lapte;
-500 de grame de făină;
-două ouă;
-80 de grame de unt topit;
-11 grame de drojdie uscată;
-un praf de sare;
-o linguriță de esență de vanilie;
-coajă de lămâie;
-coajă de portocală;
-zahăr pudră;
-ulei pentru prăjit.

Citește și: Rețeta de macaroane cu brânză a lui Sorin Bontea. Ingredientul neobișnuit folosit de celebrul bucătar: ”Adăugăm doar un pic”

Mod de preparare:

Într-un bol încăpător, se combină următoarele ingrediente: zahărul, drojdia, laptele călduț și coaja rasă de lămâie și portocală. Se amestecă bine până când compoziția devine uniformă, apoi se lasă la dospit între 10 și 15 minute. După acest timp, se adaugă sarea, esența de vanilie, ouăle și untul topit, continuând amestecarea până la omogenizare.

După ce ingredientele au fost bine amestecate, se adaugă treptat făina. Dacă folosiți un mixer, lăsați-l să lucreze până când aluatul devine pufos și moale, având o consistență ușor elastică.

Pe o suprafață curată și plană, se începe frământarea aluatului. Se adaugă puțin ulei pentru a preveni lipirea și se frământă până când aluatul devine neted și nu mai rămâne lipicios pe mâini. După acest pas, aluatul se lasă la dospit timp de o oră. După ce a crescut, se întinde pe masa de lucru cu un sucitor, obținându-se o foaie cu o grosime de aproximativ 1,5 centimetri.

Pentru a tăia aluatul pentru gogoși în formă de cerc, puteți folosi o cană sau un pahar. După ce le-ați tăiat, lăsați-le la dospit 30 de minute.

Apoi, puneți gogoșile într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți-le câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

La final, le puteți presăra cu zahăr pudră sau le puteți servi alături de gem de fructe sau cremă de ciocolată, în funcție de preferințele voastre.