De ce ai nevoie pentru gogoși
500 g făină
200 ml lapte cald
1 linguriță esență de vanilie
100 g unt
100 g zahăr
2 ouă
5 g drojdie
1 praf de sare
1 linguriță scorțișoară, opțional
gem de zmeură
ulei, pentru prăjit
Cum se prepară gogoșile
Amesteci făina cu laptele cald, în care ai dizolvat zahărul și drojdia, pui untul, sarea, vanilia și frămânți până când obții un aluat elastic, care nu se mai prinde de mâini. Îl lași să crească până când își dublează volumul.
Întinzi o foaie nu foarte subțire și decupezi cu o cană gogoșile. Le mai lași puțin să crească, apoi le prăjești în ulei încins pe ambele părți, până când se rumenesc. Le scoți pe șervete de hârtie pentru a se absorbi excesul de ulei, apoi le scobești puțin într-o parte. Pui gemul de zmeură în poș și umpli gogoșile, apoi le pudrezi, dacă vrei, cu scorțișoară.
facebook
twitter
