Greşeala pe care o fac toate gospodinele când prepară salata de vinete

Ingrediente:

• 7 vinete medii
• 2 cepe mici galbene sau roşii
• 150 ml ulei, preferabil de floarea soarelui
• câteva frunze de pătrunjel pentru decor
• câteva roşii pentru decor
• sare
• piper negru

Mod de preparare a salatei de vinete: Pe un tocător de lemn, se toacă ceapa foarte mărunt. Vinetele se pun într-un blender şi se mixează 1-2 minute. Se adaugă uşor o parte din ulei. Uleiul se pregăteşte din timp şi nu se toarnă rece peste vinete, ci la temperatura camerei sau chiar încălzit puţin.

Se continuă mixarea. După ce s-au amestecat foarte bine, se adaugă ceapa şi se mixează până când devin o pastă omogenă. Se mai adaugă puţin ulei, sare şi piper, după gust.

Alte articole

Cum se coc corect vinetele, fără să se înnegrească. Gospodinele au dezvăluit secretul

Cum să alegi cele mai bune vinete și cum să le păstrezi pentru la iarnă. Cele mai tari trucuri pe care orice gospodină trebuie să le știe

Salata poate fi decorată cu felii subţiri de roşii şi câteva frunze de pătrunjel.

Citeşte şi Salată de vinete cu usturoi şi ulei de măsline