Vinete la cuptor cu iaurt. Rețeta lui chef Sorin Bontea cu care vei impresiona vizitatorii în zilele călduroase

Dacă ți-e dor de Grecia, chef Sorin Bontea propune un preparat gustos care nu are nevoie de ingrediente complicate. Rețeta propusă de acesta pune accent pe legume coapte, ulei de măsline și condimente aromate, combinație ideală pentru mesele ușoare de vară.

„Vă invit să descoperim gustul Greciei. Am aici undeva la 5 vinete, le pun direct în tavă, tăiate cuburi mari. Pun sare, piper, ulei de măsline și amestec. Le bag la 200 de grade, cam 10 minute”, a explicat chef Sorin Bontea, citat de csid.ro.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

După prima etapă de coacere, vinetele sunt combinate cu sosul de roșii și introduse din nou la cuptor pentru încă aproximativ 20 de minute. Pentru sos, Sorin Bontea folosește două cepe potrivite, trei căței de usturoi, roșii tocate sau sos de roșii, cimbrișor, sare, piper și puțin zahăr pentru echilibrarea gustului.

Alte articole

Salată de vinete dietetică. Cu ce înlocuiește Mihaela Bilic uleiul: ”Gustul e minunat, merită încercat!”

Cum se coc corect vinetele, fără să se înnegrească. Gospodinele au dezvăluit secretul

Citește și: REVOLTĂTOR! Cum sunt jefuiți, pe față, românii în piețe: Căpșunile din supermarket sunt mutate în lădițe și vândute la preț dublu ca fiind „bio”!

„Pun ulei de măsline, cam 80 de ml. Dacă uleiul de măsline e bun, nu există prea mult. Ceapa am tăiat-o mai mare și nici nu o las să se călească bine, un pic, doar să se înmoaie”, a mai spus bucătarul.

Înainte de a îl turna peste vinete, chef Bontea lasă sosul să fiarbă câteva minute.

Preparatul poate fi servit alături de iaurt grecesc, pătrunjel și busuioc proaspăt, pentru un plus de prospețime.