Greşeala pe care românii o fac în bucătărie când prepară salata de vinete. Cum să coci perfect leguma pentru o salată pufoasă!

Salata de vinete este vedeta sezonului. Românii o consumă în cantităţi mari în această perioadă, iar preparatul este unul foarte sănătos şi conţine multe minerale şi vitamine.
Alina Costache
20 iul. 2021, 16:52
Greşeala pe care românii o fac în bucătărie când prepară salata de vinete. Cum să coci perfect leguma pentru o salată pufoasă!

Greşeala pe care românii o fac în bucătărie când prepară salata de vinete. Varianta în care adăugăm maioneză conţine mai multe calorii, iar cea mai sănătoasă şi recomandată este salata de vinete cu ceapă, puţin ulei de floarea soarelui, sare şi piper.

Greşeala pe care românii o fac în bucătărie când prepară salata de vinete. Cum să coci perfect leguma pentru o salată pufoasă!

Trebuie să ştim însă că uleiul de măsline nu este recomandat în salata de vinete pentru că poate da un gust amar. De altfel, gustul amar al vinetelor poate să fie evitat dacă le lași la stors suficient de mult timp.

Totodată, salata de vinete poate fi extrem de pufoasă și fină, însă trebuie să știi secretul care constă în două etape imporatnte: depinde cum coci vinetele, dar și trebuie să faci ca salata să fie cât mai moale și cât mai pufoasă. Iată, așadar, ce reguli trebuie să respecți și ce greșeli trebuie să eviți atunci când prepari salata de vinete.

Vinetele sunt printre cele mai sănătoase legume din lume. Ele conţin fier, calciu şi alte minerale, nutrienţi esenţiali sănătăţii corpului nostru. Ori că le consumi pe grătar, coapte, ori prăjite sau în tocăniţă, vinetele sunt la fel de delicioase şi au acelaşi efect pozitiv asupra sănătăţii tale. Poate nu știai, dar vinetele conţin anumiţi fitonutrienţi esenţiali care îmbunătăţesc circulaţia sângelui şi hrănesc creierul. De asemnea, conţinutul crescut de fibre din vinete protejează tractul digestiv, împiedicând apariţia cancerului de colon.

În aproape 45 de minute, salata de vinete este gata de servit. Iată de ce ingrediente veți avea nevoie pentru patru porții:

două vinete
doi căței de usturoi
o lingură de pastă de susan (tahini)
100 de grame de iaurt cu 3,5 % grăsime (optional, în funcție de preferințele fiecăruia, nu toate
variantele rețetei îl recomandă)
sare, după gust
zeamă de la o lămâie
patru linguri de ulei de măsline extravirgin
o jumătate de linguriță rasă de chimion măcinat

Se iau din strecurătoare și se toacă bine până se obține o compoziție pastoasă. Vinetele tocate se pun apoi într-un bol în care se adaugă și usturoiul pisat, pasta de susan. Se amestecă bine și se pune, dacă se dorește, iaurtul. La final, condimentați cu sare, după gust, și se toarnă zeama de la o lămâie. Atenție! nu puneți niciodată toată cantitatea de zeamă de lămâie odată. Gustați, pe măsură ce adăugați, pentru a adapta gustul la preferințele fiecăruia. Omogenizați ingredientele și salata de vinete este gata să fie servită.

Citeşte şi: Subvenţii de la stat pentru agricultori. Ce bani se dau pentru culturile de ardei, castraveţi, tomate şi vinete
 

 

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Cât trebuie să mănânci, de fapt, la vârsta de 50 de ani. Cele mai bune sfaturi ale unui nutriționist celebru
Capital.ro
Cartea de identitate trebuie schimbată neapărat. Românii sunt obligați. Anunț oficial de la Primărie
Playtech.ro
Cine se bate pe averea de 250 de milioane de euro a lui Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu nu are nicio șansă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Israelul publică noi fotografii cu liderul de facto al Hamas. Cum încearcă să se ascundă ultimul comandant de rang înalt rămas în viață
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Inflația explodează în România. Avertisment crunt din partea BNR
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 21 - 28 iulie 2025: Se dezlănțuie haosul pentru nativi! Se vor confrunta cu certuri, secrete și despărțiri
Cancan.ro
Mihaela Rădulescu, prima REACȚIE după moartea lui Felix Baumgartner. A postat un mesaj sfâșietor
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Președintele Nicușor Dan, anunțul serii despre pensii: Eu am spus că a fost o greșeală...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”