În cât timp fierb urzicile. Rețeta care te va face să te lingi pe degete

Vremea s-a încălzit și în piețe au apărut deja urzicile. Deși sunt foarte scumpe, depășind prețul unui kilogram de carne, urzicile sunt căutate în special de cei care țin post în această perioadă.
Alina Costache
26 mart. 2025, 11:37
În cât timp fierb urzicile. Rețeta care te va face să te lingi pe degete

Urzicile sunt plante erbacee perene, recunoscute pentru frunzele lor verzi, acoperite cu perisori fini care provoaca o senzatie de arsura la atingere.

Urzicile sunt bogate in vitamina C si fier, ambele esentiale pentru un sistem imunitar puternic. Vitamina C stimuleaza productia de globule albe si imbunatateste absorbtia fierului din alimente, contribuind astfel la prevenirea infectiilor si bolilor. Studii recente au aratat ca extractele de urzica pot ajuta la reducerea inflamatiilor si la combaterea infectiilor virale si bacteriene.

Citește și: Urzicile au preţuri usturătoare în piețe. Un kilogram de urzici costă dublu față de anul trecut

Datorita continutului ridicat de fier si clorofila, urzicile sustin productia de globule rosii si imbunatatesc circulatia sangelui. Acest lucru poate preveni anemia si poate creste nivelul de energie. Studiile au demonstrat ca urzicile pot ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la imbunatatirea sanatatii cardiovasculare in general.

Totodată, urzicile sunt o sursa excelenta de calciu, magneziu si siliciu, minerale esentiale pentru sanatatea oaselor si a articulatiilor. Consumul regulat de urzici poate ajuta la prevenirea osteoporozei si la mentinerea densitatii osoase. De asemenea, urzicile pot ameliora simptomele artritei prin reducerea inflamatiilor articulare.

Are efect benefic asupra rinichilor, îmbunătăţind capacitatea acestora de a excreta acid uric şi, astfel, ameliorează guta.

Citește și: Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect

 

În cât timp fierb urzicile. Rețeta care te va face să te lingi pe degete

Urzicile nu ar trebui să lipsească din alimentaţie în nicio primăvară. Luate de la piaţă, din grădină, câmp sau din pădure, important este să fie proaspete și curate.

Urzicile trebuie opărite, pentru cel mult două minute, iar apoi trebuie băgate în apă cu gheață, ca să nu-și piardă culoarea.

 

Cum se prepară urzicile în mod tradițional

Pentru a prepara urzicile, începți prin a le spăla foarte bine, în mai multe ape, până când apa rămâne curată. După aceea, le puneți la fiert în apă fierbinte. Nu există un gramaj exact, totul depinde de cantitatea dorită sau de câte porții vreți să faceți.

În paralel, puneți o ceapă mare într-o tigaie, cu puțin ulei și o căliți ușor. Când urzicile sunt fierte, le scurgeți bine. Din zeama rămasă, opriți o cană pentru ciulama, iar restul îl puneți într-o sticlă pentru că se poate bea ulterior, ca un medicament, având un conținut mare de fier.

Adăugați urizicile fierte peste ceapa călită și amestecați bine. Pentru cei care preferă să obțină o textură fină, amestecul se poate pasa în blender, dacă nu, le puteți amesteca, pur și simplu, cu o lingură de lemn. Adăugați treptat făină albă de grâu și continuați să amestecați, adăugând și puțină zeamă de la urzici, până când se formează un piure. La final, puneți câțiva căței de usturoi pentru aromă.

DailyBusiness
Andra și Cătălin Măruță plătesc o avere pentru școala celor 2 copii. David și Eva învață la Cambridge School of Bucharest
Spynews
Fiul lui Ilie Dumitrescu ar fi provocat un accident, în Capitală! Toto Dumitrescu este căutat, după ce a fugit de la locul faptei
Bzi.ro
Imagini spectaculoase cu Andreea Esca în Grecia! „Cea mai lungă vacanță de când am carte de muncă!” – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Legătura neștiută dintre Charlie Kirk și România. Cine e Roxana, ”îngerul” din Constanța
Capital.ro
Noul plan al lui Călin Georgescu. Ar vrea să preia AUR de la George Simion. Cum își va schimba discursul
Playtech.ro
Hidroelectrica vs. alți furnizori de energie electrică: cât plătești la aceeași factură de 150 kWh/lună în 2025
Adevarul
Scenariu de coșmar - Dronele din Polonia, doar o diversiune, România ar fi ținta reală. Șeful generalilor: „Acțiunea rușilor a fost deliberată”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Familia lui Mihai, tânărul de 20 de ani care a murit în Franța, apel disperat pentru repatrierea trupul său. Mesajul postat de mătușa tânărului
Cancan.ro
Răsturnare de situație după ce Dorian Popa a fost condamnat la 8 luni de închisoare. Decizia finală a tribunalului!
iamsport.ro
George Copos, acum 40 de ani. Fata de lângă el este vedetă TV și a rupt tăcerea: 'Aveam 20 de ani'
MediaFlux
Prada a copiat opincile românești! Se vând la un preț enorm
stirilekanald.ro
Cine l-a înjunghiat pe Auraș în timpul măcelului de la Craiova. Criminalul era deja cunoscut în lumea interlopă. De la ce a pornit totul
substantial.ro
Dacă te balonezi și elimini gaze de peste 25 de ori pe zi, mai ales împreună cu alte simptome, ar fi bine să știi ce înseamnă