În cât timp fierb urzicile. Rețeta care te va face să te lingi pe degete

Vremea s-a încălzit și în piețe au apărut deja urzicile. Deși sunt foarte scumpe, depășind prețul unui kilogram de carne, urzicile sunt căutate în special de cei care țin post în această perioadă.
Alina Costache
26 mart. 2025, 11:37
În cât timp fierb urzicile. Rețeta care te va face să te lingi pe degete

Urzicile sunt plante erbacee perene, recunoscute pentru frunzele lor verzi, acoperite cu perisori fini care provoaca o senzatie de arsura la atingere.

Urzicile sunt bogate in vitamina C si fier, ambele esentiale pentru un sistem imunitar puternic. Vitamina C stimuleaza productia de globule albe si imbunatateste absorbtia fierului din alimente, contribuind astfel la prevenirea infectiilor si bolilor. Studii recente au aratat ca extractele de urzica pot ajuta la reducerea inflamatiilor si la combaterea infectiilor virale si bacteriene.

Citește și: Urzicile au preţuri usturătoare în piețe. Un kilogram de urzici costă dublu față de anul trecut

Datorita continutului ridicat de fier si clorofila, urzicile sustin productia de globule rosii si imbunatatesc circulatia sangelui. Acest lucru poate preveni anemia si poate creste nivelul de energie. Studiile au demonstrat ca urzicile pot ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la imbunatatirea sanatatii cardiovasculare in general.

Totodată, urzicile sunt o sursa excelenta de calciu, magneziu si siliciu, minerale esentiale pentru sanatatea oaselor si a articulatiilor. Consumul regulat de urzici poate ajuta la prevenirea osteoporozei si la mentinerea densitatii osoase. De asemenea, urzicile pot ameliora simptomele artritei prin reducerea inflamatiilor articulare.

Are efect benefic asupra rinichilor, îmbunătăţind capacitatea acestora de a excreta acid uric şi, astfel, ameliorează guta.

Citește și: Rețeta de mâncare de urzici care te va duce direct în copilărie! Numai bunicuțele drăgălașe știu acest subiect

 

În cât timp fierb urzicile. Rețeta care te va face să te lingi pe degete

Urzicile nu ar trebui să lipsească din alimentaţie în nicio primăvară. Luate de la piaţă, din grădină, câmp sau din pădure, important este să fie proaspete și curate.

Urzicile trebuie opărite, pentru cel mult două minute, iar apoi trebuie băgate în apă cu gheață, ca să nu-și piardă culoarea.

 

Cum se prepară urzicile în mod tradițional

Pentru a prepara urzicile, începți prin a le spăla foarte bine, în mai multe ape, până când apa rămâne curată. După aceea, le puneți la fiert în apă fierbinte. Nu există un gramaj exact, totul depinde de cantitatea dorită sau de câte porții vreți să faceți.

În paralel, puneți o ceapă mare într-o tigaie, cu puțin ulei și o căliți ușor. Când urzicile sunt fierte, le scurgeți bine. Din zeama rămasă, opriți o cană pentru ciulama, iar restul îl puneți într-o sticlă pentru că se poate bea ulterior, ca un medicament, având un conținut mare de fier.

Adăugați urizicile fierte peste ceapa călită și amestecați bine. Pentru cei care preferă să obțină o textură fină, amestecul se poate pasa în blender, dacă nu, le puteți amesteca, pur și simplu, cu o lingură de lemn. Adăugați treptat făină albă de grâu și continuați să amestecați, adăugând și puțină zeamă de la urzici, până când se formează un piure. La final, puneți câțiva căței de usturoi pentru aromă.

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
EXCLUSIV / Robert Lele, anchetat de procurori după ce a bătut-o pe Andra Volos. Manelistul a fugit și Poliția nu l-a mai găsit acasă
Bzi.ro
Reacția lui Gigi Becali, după ce Guvernul a declarat zi de doliu național în urma morții Papei Francisc: „Nu plâng la mormânt străin!”
Fanatik.ro
Orașul mare din Europa care a fost asaltat de români. Au ajuns a doua comunitate ca mărime și puțini vor să se mai întoarcă în țară: “Ne-au primit foarte frumos, cu multă căldură”
Capital.ro
Se montează obligatoriu pe mașini. Regulă nouă UE, aplicabilă din ianuarie 2026. Șoferii vor controla direct
Playtech.ro
Care sunt drepturile soțului supraviețuitor la moștenire. Ce spune legea
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Lovitură masivă pentru Trump: Un gigant auto japonez își mută producția în afara SUA, ca urmare a tarifelor impuse
wowbiz.ro
Fostul iubit al Danielei Crudu a fost declarat mort! Detalii halucinante
Spynews
Cătălin Dobrescu, fostul soț al Oanei Radu, și-a cerut iubita în căsătorie! Cum a reacționat Alina
Spynews
Cătălin Botezatu și Nicolle Fota se pregătesc de nuntă?! Iubita designerului a dezvăluit cum își dorește să arate rochia de mireasă
Evz.ro
Paștele Blajinilor: sfaturi ale preoților pentru o pomenire adevărată – rugăciune, nu mese festive la cimitir
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
kanald.ro
Avertizări de Cod Galben în toată țara. Vremea se schimbă radical între 25 și 27 aprilie
Cancan.ro
NU E BANC! Câți lei câștigă lunar un livrator de mâncare în Timișoara: 'Lucrez de luni până joi, 12 ore pe zi'
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Banii de care trebuie să te ferești în România. Avertismentul Băncii Centrale: Sunt ușor de detectat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prietena Soranei Cîrstea, divorțată de o vedetă TV! Pentru ea a părăsit-o milionarul pe Ana
stirilekanald.ro
Maria a murit de Paște, la slujba de Înviere. Femeia s-a prăbușit la pământ, în biserică. Ce i-a spus preotului înainte să moară: "Tare greu mi-a fost să ajung astăzi la biserică"
Judecătorul Alexandru Vasile de la Curtea de Apel Ploieşti va fi cercetat de Inspecţia Judiciară
MediaFlux
Planul secret al lui Trump să destrame Uniunea Europeană. A făcut deja primul pas
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
CFR Călători îl primește și pe „Constantin Brâncuși“, a patra locomotivă modernizată de Softronic. Cum arăta înainte