Ingredientul special care ajută gogoșile să crească de trei ori mai mult. Ies pufoase, iar gustul este asemănător cu cel din copilărie

Ingredientul special care ajută gogoșile să crească de trei ori mai mult. Ies mai pufoase ca niciodată, iar gustul va fi la fel ca cel din copilărie.

Ingredientul special care ajută gogoșile să crească de trei ori mai mult. Cum să-ți iasă delicioase

Smântâna acră pare să fie secretul gogoșilor pufoase și gustoase. Acesta trebuie să aibă cel puțin 30% grăsime ca să iasă rețeta cum trebuie.

Citește și Rețetă simplă și rapidă de gogoși din pâine. Cum să le faci acasă în doar 15 minute

Vă prezentăm o rețetă de gogoși care merită încercată. Ai nevoie de următoarele ingrediente:

Alte articole

Cum fac gospodinele din Banat cele mai bune gogoși. Ingredientul secret care le dă o savoare cu adevărat specială

Gogoși marocane sau Sfenj, rețeta Jamilei. Se mai numesc și gogoșile săracului

500 g făină
250 ml lapte călduț
50 g zahăr
7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
2 ouă
50 g unt topit
O lingură de smântână acră cu minim 30% grăsime
Un praf de sare
Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
1 linguriță esență de vanilie
Ulei pentru prăjit
Zahăr pudră pentru decor

Rețeta pas cu pas

Se ia un bol, în care amestecăm drojdia cu o linguriță de zahăr și cu câteva linguri de lapte călduț. Lăsăm amestecul deoparte timp de 10 minute, până când devine spumos. Se cerne făina și se adaugă zahărul, sarea și coajă de lămâie. În centru, se face o adâncitură și se toarnă amestecul de drojdie. Ouăle se bat ușor, după care se toarnă în castron împreună cu smântâna, untul topit și esența de vanilie.

Citește și Gogoși de post savuroase. Se fac rapid și nu necesită frământare

Se amestecă bine toate ingredientele și se frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și nu se mai lipește. Atenție, dacă simțiți că este prea lipicios se mai adaugă făină. Se acoperă castronul cu un prosop curat și se lasă aluatul la dospit timp de o oră, până când observăm că își dublează volumul, după care se întinde pe o suprafață pe care am presărat făină, potrivit playtech.ro. 

Folosim un pahar pentru a da formă gogoșilor, după care se lasă la dospit încă jumătate de oră, după care se prăjesc în ulei încins. După ce s-au rumenit se scot pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.

Le poți pudra cu zahăr sau le poți umple cu gem, ciocolată sau cremă de vanilie.