Îţi plac ciupercile? Iată cum să le alegi şi să le păstrezi!

Cum le alegi

Îţi recomandăm să cumperi ciuperci la vrac şi nu gata ambalate, astfel încât să le poţi verifica starea şi calitatea. Caută ciuperci cu pălăriile intacte şi evită-le pe cele cu decolorări sau pe cele uscate. La atingere trebuie să fie mai tari şi uşoare.

Aroma este alt indicator important al calităţii şi intensităţii. Trebuie să fie o aromă dulceagă, puternică, de pământ. Nu cumpăra ciuperci care miros a acru oris eamănă cu cel de peşte.

Cum le păstrezi proaspete

Alte articole

Cum prepară Anna Lesko rulada de post cu ciuperci și legume. Rețeta simplă care îți iese perfect din prima

Rețete cu ciuperci recomandate de Mihaela Bilic: ”Există gusturi care ne duc înapoi în trecut”

Din cauza conţinutului ridicat de apă, ciupercile sunt foarte perisabile, mucegăindu-se în scurt timp. Aşa că ar fi bine să nu le păstrezi mai mult de o săptămână la frigider. Ideal ar fi bine să le împachetezi în pungă de hârtie, parţial închisă, pentru a asigura circulaţia aerului fără a le usca.

Află cum este mai bine să păstrezi ciupercile AICI