Leguma care înlocuieștea carnea cu succes. Conține mult fier, este foarte sănătoasă și costă doar 10 lei

Leguma care înlocuiește carnea poate fi cumpărată cu doar 10 lei și conține o cantitate foarte mare de fier. Este perfectă pentru persoanele care își doresc un stil de viață sănătos.
Alina Costache
19 ian. 2025, 08:00
Leguma care înlocuieștea carnea cu succes. Conține mult fier, este foarte sănătoasă și costă doar 10 lei
Leguma care înlocuiește carnea cu succes

Leguma care poate deveni un substitut ideal pentru carne este lintea verde. Aceasta conține o cantitate foarte mare de fier, necesar pentru formarea globulelor roșii, dar și pentru transportarea oxigenului organism.

Citește și: Leguma rară pe care o caută toți românii pentru gustul ei dulceag. Costă 4 lei kilogramul și se cultivă doar într-o localitate: „Am înregistrat-o la OSIM”

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o cană de linte verde gătită (aproximativ 200 de grame) furnizează 6,6 mg de fier. Comparativ, aceeași cantitate de carne de vită conține doar 2,6 mg de fier. Această diferență remarcabilă face din lintea verde una dintre cele mai bune alegeri pentru suplimentarea fierului, mai ales în dietele care evită sau reduc consumul de carne.

Deși fierul din surse vegetale este mai greu de absorbit decât cel din carne, această limitare poate fi depășită prin asocierea cu alimente bogate în vitamina C. Sucul de lămâie, roșiile sau ardeii adăugați la preparatele din linte pot îmbunătăți semnificativ absorbția fierului.

Lintea verde ajută la menținerea sănătății digestive și susține dezvoltarea masei musculare. Este ideală pentru persoanele care vor să adopte o alimentație sănătoasă, fiind săracă în calorii, dar bogată în minerale precum magneziul și vitamine esențiale.

Citește și: Leguma care se cultivă de sute de ani într-o singură localitate din România. Este unică, iar străinii sunt dispuși să scoată sume mari din buzunar pentru semințe

Rețete cu linte verde

Supă de linte verde

Ingrediente:

  • 1 ceapă medie, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • 1 cană de linte verde, spălată și scursă
  • 4 căni de supă de legume sau apă
  • 2 morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
  • 1 linguriță de turmeric
  • Sare și piper după gust
  • Ulei de măsline

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încălziți puțin ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin translucide. Adăugați morcovii și cartofii, și căliți pentru câteva minute. Adăugați lintea verde și turmericul, și amestecați pentru a combina aromele. Turnați supa de legume sau apa peste ingredientele din oală. Adăugați sare și piper după gust.

Lăsați supa să fiarbă, apoi reduceți căldura și lăsați să fiarbă în continuare până când lintea și legumele sunt moi. Folosiți un blender vertical pentru a omogeniza parțial supa, lăsând câteva bucăți pentru textură. Verificați și ajustați condimentele, apoi serviți supa caldă. O puteți decora cu verdeață proaspătă sau puțin ulei de măsline.

Salată de linte verde

Ingrediente:

  • 1 cană de linte verde, gătită și răcită
  • 1 castravete, tăiat cubulețe
  • 1 roșie, tăiată cubulețe
  • 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
  • 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
  • Sucul de la o lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați linte verde, castravetele, roșia și ceapa roșie. Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper pentru dressing. Turnați dressingul peste ingredientele din bol și amestecați ușor pentru a combina. Presărați pătrunjelul tocat deasupra și serviți salata rece.

DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
Oana Moșneagu a ajuns pe masa de operații! „Am avut nevoie de anestezia generală”
Fanatik.ro
Țara din Europa unde duci o viață liniștită și fericită, fără nicio grijă financiară. Salariul mediu ajunge la 40.000 de lei în bani românești
Capital.ro
Călin Georgescu, omul serviciilor? Răsturnare de situație în România. Pe cine s-a pus ținta
Playtech.ro
Noua taxă şi rablele din România. Maşinile mai vechi de 15 ani devin tinere
DailyBusiness
Fugi de aglomerație! Când să mergi la supermarket pentru a evita cozile uriașe
Adevarul
Îndemnul lui Călin Georgescu de boicotare a hipermarketurilor ar putea îngropa industria alimentară din România. „O să-l ținem minte!”
wowbiz.ro
Alexia Eram și iubitul secret, prima ceartă în public! AVEM IMAGINILE care îl vor unge pe suflet pe Mario Fresh | PAPARAZZI
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
Fiul Laurei Vicol, lux orbitor. Sume amețitoare cheltuite
Ego.ro
Cum arăta Elena Lasconi în tinerețe. O confunzi lejer cu Andreea Esca dar și cu... Marilyn Monroe?
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Cine este românul de 24 de ani care a fost împușcat în cap în Roma! Ce făcea acesta și cum s-a petrecut tragedia
Cancan.ro
Este știrea momentului! Medicul care a anesteziat-o pe Monalisa Liuba a fost REȚINUT! Detalii de ultima oră
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Călin Georgescu s-a înfuriat la culme. Gigi Becali l-a demolat în ochii românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
Emanuel, ucis în bătaie la 22 de ani, din răzbunare. "Când am ajuns, era deja în comă. Nu au mai putut să...
substantial.ro
Impactul potențial al asteroidului Bennu asupra planetei Pământ
MediaFlux
KLAUS IOHANNIS își DĂ DEMISIA! Coaliția, convocată de URGENȚĂ la COTROCENI!
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Înapoi în anii ’50: lista „rușinii” alcătuită de suveraniști