Mănânci mai mult de o dată pe săptămână prăjeli? Vezi la ce riscuri te expui

Persoanele care consumă mâncare prăjită mai mult de o dată pe săptămână se expun de trei ori mai mult riscului de a se îmbolnăvi de un anumit tip de cancer, potrivit unui studiu recent, care arată că produsele de tip fast-food precum cartofii prăjiţi, puiul prăjit şi gogoşile joacă un rol semnificativ în dezvoltarea unor forme agresive şi periculoase ale acestei boli.
Romania TV
20 feb. 2013, 14:43
Mănânci mai mult de o dată pe săptămână prăjeli? Vezi la ce riscuri te expui

Deşi alte studii au sugerat că o dietă care conţine prăjeli nu poate afecta probabilitatea ca un bărbat să se îmbolnăvească de cancer de prostată, această cercetare este prima care evidenţiază pericolul pe care îl reprezintă mâncarea prăjită, scrie Daily Mail.

Rezultatele publicate în jurnalul The Prostate arată că obiceiul de a lua gustări formate din mâncăruri prăjite mai mult de o dată pe săptămână duce la creşterea riscului de apariţie a cancerului cu o proporţie între 30 şi 37 la sută, comparativ cu situaţiile în care acest tip de mâncare este consumat mai puţin de o dată pe lună.

Riscurile apariţiei cancerului de prostată cresc odată cu vârsta şi sunt legate şi de elementele genetice, bărbaţii peste 50 de ani fiind mai predispuşi spre a dezvolta o tumoare.

Experţii de la Centrul de cercetare a cancerului Fred Hutchinson din Seattle au analizat datele furnizate de două studii la care au participat 1.549 de bărbaţi diagnosticaţi cu cancer de prostată şi alţi 1.492 de bărbaţi de vârstă apropiată cu o stare de sănătate bună.

După ce participanţii, cu vârste cuprinse între 35 şi 74 de ani, au completat chestionare detaliate despre obiceiurile lor alimentare, specialiştii au luat în considerare şi alţi factori care ar putea influenţa probabilitatea de a se îmbolnăvi de cancer de prostată: greutatea, vârsta, istoricul familiei în privinţa bolii şi contextul rasial.

Citeşte şi 30 de minute de mişcare pe zi ajută la scăderea riscului de cancer la sân

Aceştia au putut apoi identifica nivelul la care consumul de cartofi prăjiţi, carne de pui şi gogoşi cel puţin o dată pe săptămână afectează riscul de cancer.

Potrivit doctorului Janet Stanford, care a condus cercetarea, acesta este primul studiu care ia în considerare asocierea mâncărurilor prăjite în ulei cu riscul de cancer de prostată.

Citeşte şi Reguli esenţiale ca să ţii cancerul la distanţă

„Legătura a rezultat ca fiind limitată la cel mai înalt nivel de consum – definit în studiul nostru ca mai mult de o dată pe săptămână”, a spus Stanford, adăugând că acest lucru sugerează că mâncarea prăjită consumată cu regularitate conferă un risc deosebit privind dezvoltarea cancerului la prostată.

În timp ce nu este cunoscut motivul exact pentru care produse ca puiul şi cartofii prăjiţi ar putea amplifica riscul de cancer, o teorie ar fi că, atunci când uleiul pentru gătit este încins la temperatura ridicată necesară pentru prăjire, componentele potenţial cancerigene se pot forma în mâncare.

Citeşte şi Alăptatul poate reduce riscul de cancer ovarian

Un astfel de component este acrilamida, adesea prezentă în chipsuri sau cartofi prăjiţi. Altele includ două grupe de chimicale numite amine heterociclice şi hidrocarboni aromatici policiclici, care pot apărea în carnea gătită la temperaturi înalte.

Mâncărurile prăjite sunt bogate şi în alte substanţe dăunătoare care provoacă inflamarea şi degradarea celulelor din organism, care apare în cazul cancerului. De exemplu, un piept de pui prăjit în ulei timp de 20 de minute conţine de nouă ori mai multe astfel de substanţe faţă de un piept de pui fiert timp de o oră.

Citeşte şi S-a descoperit o proteină care influenţează evoluţia cancerului de colon

Totuşi, potrivit Cancer Research UK, ar fi prea devreme pentru a afirma cu siguranţă că există o legătură între mâncarea prăjită şi cancerul la prostată.

Importanţa alimentaţiei în cazul acestui tip de cancer a mai fost demonstrată şi în alte rânduri. Anul trecut, de exemplu, un studiu a descoperit că un regim bogat în peşte uleios ar putea elimina şansele de a muri din cauza cancerului de prostată cu 40 la sută, cel mai probabil pentru că peştele conţine proprietăţi anti-cancer care încetinesc creşterea celulelor maligne.

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Planta care atrage norocul la bani și prosperitatea. Unde e bine să așezi în casă arborele banilor ca să te bucuri de energie pozitivă și fertilitate
Capital.ro
Decizie pentru numerar. Cetățenii nu mai pot accesa conturile. Nu mai pot retrage cash: Oamenii sunt la mâna lor...
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Gestul devenit viral al unui agent de pază de la Beach, please!: „Definiția umanității”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Aerul condiționat îți goleşte buzunarele. Cât te costă lunar un aparat
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Tragedie în Timiș! Un bărbat de 55 de ani a murit electrocutat, în timp ce încerca să repare liniile de electricitate: „Nu era un începător”
Cancan.ro
BREAKING | O jucătoare de tenis a fost împușcată mortal de propriul tată. Avea doar 25 de ani
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Noua TAXĂ care se pregătește în România. Proprietățile vor fi suprataxate. Românii care vor contribui mai mult la stat.
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Pensionarii care vor plăti 2.430 de lei pe an. Calcul exclusiv de la Casa de Pensii
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți