Mare atenție la felul în care consumi cartofii! Iată când pot deveni un adevărat pericol pentru sănătate

Din străbuni se știe că nu este bine să consumăm cartofi încolțiți, dar nu ne-am întrebat niciodată de ce.
Alina Costache
14 mai 2022, 10:55
Mare atenție la felul în care consumi cartofii! Iată când pot deveni un adevărat pericol pentru sănătate

Majoritatea legumelor nu rezistă peste iarnă în stare naturală, dacă nu sunt păstrate corespunzător. De exemplu, cartofii trebuiesc păstrați într-un loc răcoros, cum ar fi balcoanele sau cămările, altfel, aceștia încolțesc și pot reprezenta anumite pericole pentru consumatori.

Coaja de culoare verde a cartofului denotă faptul că acesta este deshidratat. În momentul în care cartoful capătă această culoare, el se pregătește pentru crearea unor plante noi. În acel moment, coaja acestuia are un nivel ridicat de salonină.

Citește și: Pune cojile de cartofi în apă rece și lasă-le timp de două zile. Iată tot ce poți face cu ele în loc să le arunci la gunoi

Ce este salonina?

Salonina este o substanță otrăvitoare care oprește rozătoarele din a consuma acești cartofi. Această substanță nu este atât de puternică încât să ne poată afecta starea de sănătate. Dacă îi este îndepărtată coaja, cartoful se poate consuma fără probleme chiar dacă poate avea un gust ușor diferit, conform unui studiu realizat de niște cercetători din Marea Britanie.

Cu toate că această coajă verde este periculoasă pentru consumul de către oameni sau animale, aceasta poate fi folosită și în alte scopuri. Cojile de cartofi verzi pot fi folosite pe post de remediu naturist pentru durerile de genunchi și articulații. Acestea trebuiesc tocate mărunt, cu tot cu muguri, apoi fierte și aplicate pe locul dureros.

Cum păstrăm legumele de-a lungul anotimpului rece?

Cartofii proaspeți pot rezista pe parcursul iernii pe balcon sau într-o cămară răcoroasă. Trebuie evitat pericolul de a îngheța peste noapte. Pot fi depozitați în lăzi de lemn și coșuri prin care să poată fi bine aerisiți. Aceștia pot fi așezați pe rafturi și separați prin ziare. Nu este bine să îi lăsați în frigider deoarece aceștia încolțesc prematur.

Citește și: Cum își propune guvernul să crească producția de cartofi. Cifre dezastruoase pentru România, care importă pe bandă rulantă până și cele mai banale fructe și legume

DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Fanatik.ro
Vacanțe 2025. Ce despăgubiri legale trebuie să primești pentru un zbor anulat sau amânat, conform legislației UE
Capital.ro
Arafat a dat alerta. Avertisment național, după caniculă și furtuni: Poate fi o catastrofă!
Playtech.ro
De ce este o greșeală uriașă să dai aerul condiționat la maxim ca să răcești mașina pe caniculă. Un expert dezvăluie care sunt efectele reale, de fapt
DailyBusiness
Ce categorii de persoane trebuie să plătească CASS de la 1 august. Categorii alese în proiectul Guvernului
Adevarul
Momentul șocant în care o tânără e băgată cu forța într-o mașină, în parcarea unui supermarket din Bacău. Ce a salvat-o
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Lovitură pentru Dragoș Dolănescu. S-a încheiat clavarul
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Ce sancțiune a primit șoferul de 26 de ani care a fost prins cu peste 240 km/h pe un Drum Expres. Poliția Română a reacționat printr-o postare pe Facebook
Cancan.ro
Emil Gânj este bărbatul care a ucis-o pe Anda. Poliția Română cere sprijinul populației pentru a-l găsi!
Playsport.ro
CALCUL: Cât vor plăti românii pe benzină și motorină de la 1 august, după majorarea accizelor și a TVA-ului
Capital.ro
Călin Georgescu fuge din România?! Adevărul despre boala de care suferă. A recunoscut
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
VIDEO Accident mortal pe aeroport. Bărbat de 35 de ani, aspirat în motorul unui avion
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Trump îi dă lovitura decisivă lui Putin! Rusia va trebui să plătească tot
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Când te concediază un algoritm: inteligența artificială intră în HR și face ordine… fără inimă