MASA DE PAŞTE: Drob mozaic de ied

INGREDIENTE:

• 900 g maruntaie de ied (ficat, inima, rinichi, plamani) + 100 g carne de ied fiarta
• 3-4 cepe verzi
• 1 fir de usturoi verde
• 1 legatura de patrunjel verde
• 1/2 legatura marar
• 4 oua gaina
• 12 oua de prepelita
• 2 felii franzela inmuiate in lapte
• 1 buc. prapur ied
• sare
• piper
• 5 linguri ulei

Citeşte şi Reţeta de pască fără aluat a lui Teo

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

PREPARARE:

Alte articole

Ce spune vicepreședintele PSD, Vasile Dîncu, despre alegerea viitorului premier. Ce șanse are Eugen Tomac: „Ar putea fi o soluție de echilibru”

Ministrul Pîslaru se declară ”țap ispășitor” pentru noua lege a salarizării. ”Să îi întrebați pe cei care au pregătit-o de ce are lacunele respective”

Se fierb maruntaiele in apa si se ia spuma (cam 15 minute), se arunca prima apa in care au fiert, continua sa fiarba in apa cu sare 20-30 minute, apoi se scot si se lasa la racit, scrie divainbucatarie.ro. O parte din acestea se taie cubulete (cam jumatate din cantitate) si restul se da prin masina de tocat cu painea putin inmuiata in lapte, apoi se pun intr-un vas impreuna cu verdeturile tocate si ouale de prepelita fierte de consistenta tare si tocate cuburi.

Se adauga ouale, se asezoneaza cu sare si piper si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia. In prapurul curatat si spalat se aranjeaza compozitia. Se pune drobul in tava in care s-a turnat ulei.

Drobul se coace pret de 30-35 minute in cuptorul preincalzit la 200°C.

Citeşte şi Cozonaci munteneşti, drob de miel, Stufat de miel. REŢETE de PAŞTE VECHI DE 100 DE ANI