Meseria de degustător devine din ce în ce mai complexă. Au apărut specialiști care evaluează apa, mierea și chiar berea

Meseria de degustător devine tot mai complexă. Fiecare produs are particularitățile sale, iar pentru o experiență completă trebuie asociat atent cu altele. În acest mod gustul se transformă în pură știință, iar un pahar cu apă sau o lingură de miere în adevărate aventuri senzoriale.

Citește și: Cel mai TOXIC ulei din comerț. Românii îl consumă zilnic fără să știe cât de periculos este pentru sănătate

Se pare că limonada se potrivește de minune cu mierea proaspătă, de mur sau zmeur.

„Există patru gusturi la care ne raportăm, dulce, sărat, acru și amar, orice sortiment de miere se consideră că este atât dulce, cât și acru. Iar săratul și amarul pot să existe sau să nu existe. Având în vedere versatilitatea produselor stupului încercăm să le promovăm în felul acesta pentru a arăta în câte moduri se poate folosi mierea în bucătărie”, spune Alex Nan, degustător de miere, potrivit stirileprotv.ro.

Alte articole

Apă contaminată cu clostridium în rețeaua publică de distribuție din orașul Breaza. Mai multe persoane au ajuns la spital cu simptome digestive și erupții pe piele

Prețul impus pentru sticla de apă de 500 ml în aeroporturi, gări sau benzinării. Ce stabilește un proiect de lege

Și apa are gust! Cel puțin asta spune Eugen Axinte, degustător de apă și bere: „În apă avem ionii esențiali fără de care viața nu poate să existe, calciul are un efect de coating al palatului, magneziul, în funcție de cantitățile din apa minerale poate să ducă către gustul dulce sau amărui.”

Citește și: Radu Mazăre Jr. e de părere că nu e mare prețul de 120 de lei pentru o porție de paste la Mamaia: „Nu mai fiți cârcotași”

Axinte este expert în apă și bere. A locuit mult timă în Germania, acolo unde organiza degustări pentru cei care voiau să afle secretele acestor băuturi.

„Un somelier trebuie să recomande temperatura apei la care să o servească, poate să recomande dozajul de apă în funcție conținutul de CO2 pentru șprițurile de vin, fiecare apă, în funcție de compoziția chimică, are un alt gust”, spune Horațiu Rada, directorul unei companii producătoare de apă minerală.

Lista specialiștilor în gusturi este din ce în ce mai diversificată, de la degustător de pâine, la cel de cafea, ceai sau chiar la cel de ulei de măsline.