Metoda banală care te ajută să faci economie la gaz. Cum să fierbi pastele fără foc VIDEO

Metoda banală care te ajută să faci economie la gaz. Giorgio Parisi, laureatul Premiului Nobel pentru Fizică, a împărtășit, într-o postare pe pagina sa de Facebook, cum putem găti paste fără a folosi gazele pentru fierberea acestora. „Acum toată lumea vorbește despre asta, mai ales pe Twitter și pe Facebook, dar nu este un lucru nou. Și nu am inventat-o eu, se știe de 200 de ani că nu fierbe apa, nu vede bule, nu gătește. Pur și simplu temperatura apei care transferă căldura către paste, orez fiert sau un ou fiert tare. Este un lucru foarte surprinzător pentru că, prin tradiție, am fost întotdeauna obișnuiți să păstrăm punctul de fierbere, chiar și fără să folosim capacul”, a scris Giorgio Parisi.

Paella de casă, reţetă Chef Hadad. Cum să mănânci acasă ca în vacanţa din Spania

În contextul în care se vorbeşte despre gătitul fără foc, gătirea pastelor se încrie perfect în acest trend. Pentru cei care vor să se încerce, fierberea pastelor fără foc se face astfel: se fierbe apa, se adaugă sare, se pun pastele, se amestecă, se așteaptă să dea din nou în clocot, se oprește focul, se închide bine capacul şi nu se deschide până la sfârșitul timpului de gătire (poate fi prelungit cu un minut).

„Cel mai important este să puneţi capacul, se pierde multă căldură prin evaporare. După ce fierb pastele, dau focul la minimum, ca să fiarbă foarte puţin fără să consume. La fel puteţi încerca să stingeţi focul, aşa cum se sugerează în această postare, care nu este a mea şi pe care nu am făcut altceva decât s-o redistribui. Evident, aşa consumaţi mai puţin gaz şi pastele tot se fierb”, precizează Giorgio Parisi, conform corierre.it.

Shaorma de casă. Rețeta specială a lui Joseph Hadad: „Este bună pentru o masă de prânz uşoară, sănătoasă şi săţioasă”

Conform specialiştilor, gătitul pasiv, cu focul stins și cu capacul pus după primele două minute de gătire tradițională, aduce o economie de energie și emisii de CO2 de până la 47%.