Metoda isteață prin care supermarketurile te determină să cumperi mai mult. Motivul real pentru care recurg la această strategie

Metoda isteață prin care supermarketurile te determină să cumperi mai mult se numește, pe scurt, FIFO. Termenul provine din englezescul ”First In First Out” și se traduce ca ”primul venit, primul ieșit”. Această tehnică contribuie la siguranța alimentară și la eficientizarea muncii în unitate.

Metoda isteață prin care supermarketurile te determină să cumperi mai mult

FIFO este un sistem de rotație a stocurilor. Practic, alimentele cu cele mai apropiate date de expirare sunt plasate pe rafturi în fața celor care expiră mai târziu. De fiecare dată când sosesc alimente noi, stocurile se rotesc: produsele noi merg în spate, iar cele mai vechi rămân în față.

Această metodă reduce semnificativ risipa alimentară, asigurând utilizarea sau vânzarea produselor înainte de expirarea lor.

Această practică este, după cum lesne ne putem da seama, mult mai benefică pentru magazin decât pentru cumpărător. Dacă lucrurile s-a întâmpla invers, iar produsele vechi ar fi așezate în spate, atunci s-ar strica, iar magazinul ar fi nevoit să le arunce.

Alte articole

Ouăle din supermarketuri, testate de experți. Ce au scos la iveală analizele efectuate

Carnea de porc românească, mai scumpă decât cea din import. Ministrul Agriculturii acuză supermarketurile: „Adaosul comercial pe produsul din România este mult mai mare”

Citeste si Schimbări radicale în supermarketuri! Sectoare pe cale de dispariție din lipsa clienților

Cum funcționează metoda FIFO?

Metoda FIFO presupune cinci pași esențiali:

• Identificarea produselor cu cele mai apropiate termene de valabilitate.
• Eliminarea alimentelor expirate sau deteriorate.
• Așezarea produselor cu termenul cel mai apropiat în față.
• Așezarea celor cu termen mai lung în spate.
• Utilizarea sau vânzarea produselor din față înaintea celor din spate.

În cazul în care un aliment nu are o dată inscripționată, acesta trebuie etichetat clar, astfel încât metoda FIFO să poată fi aplicată corect. Acest lucru poate presupune copierea datei de pe ambalajul original, în cazul decantării, sau consultarea cu alți colegi privind durata estimată de păstrare.

Pentru ca sistemul să funcționeze eficient, acesta trebuie respectat de fiecare dată când se realimentează stocurile. Asta înseamnă rotația completă a produselor și eliminarea alimentelor expirate la fiecare aprovizionare.

Alte strategii prin care magazinele te determină să cumperi ce vor ele

Iar tehnica FIFO nu este nici pe departe singura prin care supermarketurile te determină să cumperi ce vor ele. Câți dintre noi reușesc să meargă cu o listă de cumpărături în supermarket și să nu cumpere absolut nimic în plus în afară de ce este notat pe listă? Probabil că extrem de puțini români ating această performanță.

Citeste si Olandezii, mesaje pentru români la rafturile supermarketurilor: „În caz de furt, vă vom preda imediat poliției”. Valul de reacții generat în mediul online

Prin metode doar de ele știute, magazinele te determină să pui în coș și produse de care nu ai neapărată nevoie.

De exemplu, unele produse de bază sunt puse în spatele magazinului. Ca să ajungi la el, treci printre multe șiruri de rafturi, așa încât ai ocazia să vezi alte produse pe care le poți cumpăra. De asemenea, unele magazine folosesc miros de pâine proaspătă sau de cafea pentru a-ți activa simțurile și pentru a te face să cumperi.

Folosirea cărucioarelor este, de asemenea, un truc subtil, dar foarte eficient. Cu cât căruciorul este mai mare, cu atât vei avea tendința să îl umpli.

Magazinele te ispitesc inclusiv la casele de marcat. La orice casă de marcat vei găsi batoane, baterii sau gume de mestecat sunt puse special acolo. Ba chiar,  în capătul caselor de marcat ale multor supermarketuri există minifrigidere cu băuturi răcoritoare la 0,5 l. Cât aștepți la coadă pentru scanarea produselor, probabilitatea să ți se mai lege ceva de mână este foarte mare.