Miel cu măsline

Miel cu masline – Ingrediente

1 pulpă de miel
6 căţei usturoi
sare
piper
1-2 linguri ulei
150 ml vin alb sec
200 g măsline fără sâmburi
1 crenguţă de rozmarin

Cum se prepară mielul cu măsline

Cureţi carnea de pieliţe şi de grăsime, o dai cu sare şi piper, după gust şi o ţii la rece 30 de minute. Torni uleiul într-o tavă, presari rozmarinul mărunţit, aşezi pulpa de miel tăiată, presari usturoiul tocat fin, adaugi vinul, acoperi tava cu o folie de aluminiu şi o dai la cuptor 50 de minute.

Între timp, opăreşti măslinele, 2 minute, şi le laşi deoparte. Scoţi folia, pui măslinele şi laşi friptura să se rumenească, având grijă ca, din când în când, să o stropeşti cu sosul format în tavă. Friptura este gata când intră cu uşurinţă în ea dinţii furculiţei.

Încearcă şi o reţetă de piept de pui cu salată de cartofi şi mazăre!

Alte articole

Friptură de miel cu mirodenii și vin alb. Mirosul apetisant de cimbru și usturoi îți lasă apă în gură

Stufat de miel. Rețetă delicioasă pentru masa de Paște