Mihaela Bilic, adevărul despre colivă, desertul preferat al românilor. Câte calorii are, de fapt: „Noroc că nu o consumăm prea des”

Mihaela Bilic susține că această colivă nu ar trebui considerată un „desert” în sensul obișnuit al cuvântului, din mai multe motive. Unul dintre ele este valoarea simbolică, coliva este un aliment dens energetic, ce trebuie consumat cu prudență. Grâul și nuca din compoziție au, de asemenea, o semnificație simbolică, conectând consumatorii cu energia vitală a pământului, cu viața și moartea, adăugând o dimensiune spirituală preparatului tradițional românesc.

Citește și: Mihaela Bilic, despre noua metodă de slăbit, care face furori de Internet: „Regimul cu 30 grame. Este ușor de adaptat, pentru toate gusturile”

Mihaela Bilic: „Coliva ajunge să aibă un conținut caloric similar cu cel al unui tort”

În ceea ce privește silueta, medicul nutriționist spune că acest preparat tradițional nu poate fi considerat un desert dietetic, pentru că are multe calorii. „Coliva este o fiertură de grâu decorticat (arpacaș), îndulcită cu zahăr sau miere și completată cu miez de nucă, coajă de lămâie, stafide și rom. Arpacașul conține 75% amidon, iar pentru ca coliva să se lege, se folosesc aproximativ 500 g de zahăr la 1 kg de arpacaș fiert.

În plus, adăugarea miezului de nucă crește semnificativ aportul caloric, astfel că, în final, coliva ajunge să aibă un conținut caloric similar cu cel al unui tort. Noroc că nu o consumăm prea des.

Alte articole

Cum se mănâncă corect portocala: Sfatul Mihaelei Bilic pentru a păcăli foamea. De ce fructul întreg e „aur”, iar sucul e doar zahăr

Mihaela Bilic dezvăluie cele cinci greșeli care ne îngrașă. Alimentele care sunt „cea mai mare capcană”

Coliva e un simbol, nicidecum un desert cu tabel nutrițional. În copilăria trăită la țară am învățat să prețuiesc și să respect coliva. E un preparat care trebuie mâncat cu evlavie și smerenie, pentru aducerea aminte a celor ce nu mai sunt printre noi. Iar gustul ei de grâu și nucă ne conectează cu forța vitală a pământului, cu miracolul vieții, cu misterul morții și cu energia Universului”, a explicat Mihaela Bilic pe rețelele sociale.