Mihaela Bilic atenționează asupra acestui ingredient consumat de japonezi. „Nu m-aș mira să fie «de vină» pentru longevitatea și sănătatea lor!”

Medicul nutriționist Mihaela Bilic explică de ce sushi și wasabi — preparate simple, dar pline de beneficii — ar trebui să fie nelipsite dintr-o dietă sănătoasă. Peștele crud, fără grăsimi ascunse, și condimentul tradițional japonez, cu efecte antimicrobiene și antiinflamatoare, sunt mai mult decât un moft culinar: sunt un model de alimentație pentru cei care vor sănătate și longevitate.

„Toată lumea este de acord, mâncarea japoneză e sănătoasă. Dar ce înseamnă mâncare japoneză? Primul preparat care ne vine în minte este Sushi. Ingredientele sunt foarte simple- orez fiert modelat sub forma unor grămăjoare mici, peste care se pune o bucățică de pește crud (somon, ton, doradă), creveți sau alte fructe de mare.”

Citește și: Șnițelele din restaurante conțin zahăr peste limita recomandată de OMS. Ce mănânci, de fapt, când iei masa în oraș

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

„Tot produse tradițional japoneze sunt rulourile de orez numite Maki sau Sashimi, adică feliuțele subțiri de pește crud, de data asta fără nicio urmă de carbohidrați”, a scris Mihaela Bilic, pe Facebook.

Alte articole

De ce apar crizele de mâncat compulsiv? Mihaela Bilic: „Este un semn că ceva nu e în regulă”

Alimentul de toamnă pe care trebuie să-l mănânci zilnic! Mihaela Bilic: „Hrană curată pentru organism”

„Ce învățăm de la japonezi? Că e sănătos să mănânci peștele nepreparat termic. Pentru siguranța alimentară se folosesc sosul de soia, ridichea murată și wasabiul (pastă de hrean), care împiedică multiplicarea bacteriană, dar au și rolul de a «marina» proteinele din pește, datorită sării și acidității.”

„Atenție, Sushi este dietetic, dar asta nu înseamnă că nu are calorii! Platoul format din Sushi și Maki are 440 g și 600 calorii, în schimb platoul cu Sashimi de somon are 150 g și 260 calorii. Diferența dintre ele o face, bineînțeles, orezul.”

„Sushi este un fel de mâncare simplu și sigur pentru siluetă: nu are grăsimi ascunse, nu este gătit/prăjit, nu conține sos de amidon și glutamat, cum au toate mâncărurile chinezești, iar pasta de wasabi accelerează circulația și metabolismul”, a explicat medicul nutriţionist.

În ce privește wasabi, Mihaela Bilic a declarat că are efect antimicrobian, antiinflamator la nivel articular și intestinal, este antiseptic natural, precum și un stimulent digestiv.

„Wasabi sau hreanul japonez este o rădăcinoasă care are multiple virtuți medicinale. Deși este un condiment, nu un aliment, efectele lui benefice se manifestă chiar dacă e consumat în doze mici:

– efect antimicrobian (distruge bacteriile patogene), motiv pentru care se asociază obligatoriu cu peștele crud folosit la sushi;

– efect anti-inflamator la nivel articular și intestinal; în plus desfundă sinusurile și căile respiratorii blocate de gripă și răceală;

– antiseptic natural, combate bacterii precum E.coli, stafilococ și chiar Helicobacter pylori; inhibă multiplicarea Streptococului mutans și scade riscul de carii dentare.

Wasabi e un stimulant digestiv, are efect de detoxifiere a ficatului, stimulează metabolismul și accelerează circulația – nu m-aș mira să fie «de vină» pentru longevitatea și sănătatea japonezilor!”, scrie Mihaela Bilic într-o postare pe Facebool, notează editorii de la click.ro.

Citește și: Câte calorii are o shaorma de pui de la Dristor Kebap? Cum poți să mănânci fără să te îngrași