Mihaela Bilic, avertisment privind consumul de ulei: „Noi punem prea mult”. Diferența dintre uleiul de măsline și cel de floarea soarelui

Mihaela Bilic îi dă exemplu pe greci, că „același păcat ca și noi”, de a a consuma mult ulei de măsline, în cazul lor. „Noi punem prea mult ulei. Punct. Și, atenție, și grecii, adică să nu uităm că și grecii cu uleiul lor de măsline au niște siluete planturoase, pentru că au același păcat ca și noi”, spune medicul nutriționist Mihaela Bilic.

Citește și: Mihaela Bilic reacționează după ce SUA schimbă piramida alimentației: „Trebuie să ne întoarcem la mâncarea simplă, gătită în casă”

Mihaela Bilic, despre uleiul de măsline și cel de floarea soarelui

Uleiul pe care îl folosești în fiecare zi, în salată sau la gătit pare o alegere banală. Mulți îl punem în preparate „din ochi”, dar în realitate, tipul de ulei schimbă raportul de grăsimi din alimentație, ceea ce poate influența felul în care arată profilul lipidic și chiar sensibilitatea la insulină.

„Ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui? Omega 9 sau Omega 6? Găsim Omega 9 în măsline și uleiul de măsline, avocado, oleaginoase (nuci, caju, fistic, migdale), arahide și uleiul de arahide.

Alte articole

Mihaela Bilic atrage atenția asupra unui aliment consumat excesiv în post: „Obligatoriu trebuie să renunțăm la el”

Mihaela Bilic, adevărul despre injecțiile pentru slăbit. Cât de eficiente sunt comparativ cu dieta

Pentru omega 6 sursa de bază sunt semințele și uleiul de floarea-soarelui, uleiul de soia și de porumb, semințele de dovleac și de susan. Uleiul de măsline conține 75% grăsimi Omega 9, 10% Omega 6 și 15% grăsimi saturate.

Uleiul de floarea-soarelui are 25% Omega 9, 62% Omega 6 și 13% grăsimi saturate. Alimentația noastră conține prea mult omega 6 cu efect proinflamator. Obiectivul? Reducerea consumului de ulei de floarea-soarelui și creșterea consumului de ulei de măsline. Omega 9 are un avantaj suplimentar pentru sănătate: crește sensibilitatea la insulină și nivelul de HDL colesterol, adică fracția cu efect protector.

Se pare că o dietă vegetariană, din care sunt eliminate grăsimile saturate, are efect benefic pe profilul lipidic: scade colesterolul total și fracția LDL. Însă, numai dieta bogată în Omega 9 duce la creșterea nivelului de HDL colesterol!„, a scris  Mihaela Bilic pe rețelele sociale.