Mihaela Neagu avertizează asupra transformărilor din industria alimentară: „Schimbarea consumatorului poate costa industria miliarde”

Potrivit acesteia, dezvoltarea rapidă a industriei farmaceutice, în special prin utilizarea pe scară tot mai largă a medicamentelor din clasa GLP-1 pentru controlul greutății, schimbă comportamentul consumatorilor și determină o reducere a consumului pentru anumite categorii de produse alimentare. Neagu invocă studii realizate de Universitatea Cornell, potrivit cărora industria alimentară ar fi pierdut miliarde de euro în ultimii doi ani ca urmare a acestor schimbări.

În opinia sa, efectele nu se limitează doar la producătorii de alimente, ci se propagă către întreaga economie: fermieri, procesatori, retaileri și sectorul HoReCa, unde, în unele state europene, au fost deja raportate închideri de restaurante și cafenele pe fondul scăderii consumului.

Referindu-se la România, Mihaela Neagu susține că lipsesc studiile care să măsoare în mod obiectiv schimbarea comportamentului de consum, ceea ce face dificilă fundamentarea unor politici publice și a unor strategii economice adaptate noilor realități. Ea consideră că diminuarea consumului alimentar nu poate fi explicată exclusiv prin creșterea prețurilor, ci și prin schimbarea profilului consumatorului, influențată de noile tehnologii, de industria modei și de tendințele sociale care promovează siluete tot mai suple.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Autoarea apreciază că industria alimentară trebuie să se adapteze rapid, prin produse cu un conținut caloric redus, porții mai mici, ambalaje regândite și o orientare mai puternică spre agricultura ecologică și produsele cu valoare adăugată.

Alte articole

Mihaela Neagu: „Piața imobiliară nu este în colaps din lipsă de cerere, ci din lipsa de predictibilitate”

Mihaela Neagu: Agricultura prinde viață prin tehnologie, gust, tradiție și spectacol

Mihaela Neagu, proprietara Fabricii de Zahăr Bod

Totodată, Mihaela Neagu solicită realizarea și publicarea unor studii aplicate care să fundamenteze politici publice clare pentru fermieri și procesatori, astfel încât deciziile privind producția agricolă și investițiile să fie bazate pe evoluția reală a consumului, nu pe estimări sau percepții.

În final, proprietara Fabricii de Zahăr Bod subliniază că, într-o perioadă în care medicina, tehnologia și inteligența artificială schimbă rapid comportamentul consumatorilor, și industria alimentară trebuie să își regândească strategia pentru a rămâne competitivă și adaptată noilor tendințe.