MINIVACANŢA DE 1 MAI 2018. Cum sa alegi CORECT carnea pentru GRĂTAR

Iata cateva informatii care v-ar putea fi de folos, pentru a putea face diferenta intre un produs proaspat si unul alterat, astfel incat sa nu puneti sanatatea voastra si a celor dragi in pericol.

Examen organoleptic = apreciere a calitatii produselor alimentare cu ajutorul vazului, mirosului, gustului si, uneori, al pipaitului. Aceast gen de examen poate fi pus in practica de absolut oricine cu un minim de informatii.

Carne si preparate din carne
Se urmareste in cadrul acestui examen:

– aspectul exterior;

Alte articole

Carnea care a început să ia locul porcului pe mesele românilor de Crăciun: ”Este o carne slabă, bogată în nutrienţi şi săracă în grăsimi”

Cât costă carnea de porc în piețele din Capitală, în noiembrie 2025. Românii se pregătesc din timp pentru masa de Crăciun, de teama scumpirilor

– culoarea;

– consistenta;

– mirosul;

– aspectul grasimii;

– aspectul maduvei osoase;

– aspectul tendoanelor si suprafetelor articulare.

Dupa starea termica, exista:

– carne calda;

– carne zvantata;

– carne refrigerata;

– carne congelata.

Dupa prospetime, carnurile se impart in:

– proaspete;

– relativ proaspete;

– alterate.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.