MINIVACANŢA DE 1 MAI 2018. Cum sa alegi CORECT carnea pentru GRĂTAR

Iata cateva informatii care v-ar putea fi de folos, pentru a putea face diferenta intre un produs proaspat si unul alterat, astfel incat sa nu puneti sanatatea voastra si a celor dragi in pericol.

Examen organoleptic = apreciere a calitatii produselor alimentare cu ajutorul vazului, mirosului, gustului si, uneori, al pipaitului. Aceast gen de examen poate fi pus in practica de absolut oricine cu un minim de informatii.

Carne si preparate din carne
Se urmareste in cadrul acestui examen:

– aspectul exterior;

Alte articole

Mituri despre carnea de porc. Ce cumpărăm, de fapt, atunci când mergem la supermarket

Care este cea mai bună carne pentru digestie. Milioane de români o ocolesc în magazine

– culoarea;

– consistenta;

– mirosul;

– aspectul grasimii;

– aspectul maduvei osoase;

– aspectul tendoanelor si suprafetelor articulare.

Dupa starea termica, exista:

– carne calda;

– carne zvantata;

– carne refrigerata;

– carne congelata.

Dupa prospetime, carnurile se impart in:

– proaspete;

– relativ proaspete;

– alterate.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO.