Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine

Cele mai pricepute gospodine au explicat motivul pentru care adaugă bicarbonat de sodiu peste carnea tocată.
Irina Dumitrescu
27 mai 2025, 11:32
Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine

Cele mai pricepute gospodine au explicat motivul pentru care adaugă bicarbonat de sodiu peste carnea tocată. Metoda este ideală pentru cei care nu sunt mulțumiți de gustul și textura cărnii după preparare.

După ce este gătită, carnea tocată poate avea un gust fad, dar și o textură uscată. Astfel, au apărut diverse metode pentru a păstra frăgezimea acesteia.

Citește și: Trucul care îți va salva WC-ul. Pune bicarbonat de sodiu în rezervorul toaletei, de două ori pe an

O gospodină a descoperit, printr-un experiment, un truc ingenios. Aceasta a adăugat bicarbonat de sodiu peste carnea tocată de vită, apoi a gătit-o ca de obicei. Rezultatul a uimit-o chiar și pe ea, căci alimentul nu doar că menține carnea fragedă, ci și grăbește rumenirea acesteia.

Potrivit experților, pentru jumătate de kilogram de carne este suficientă o treime de linguriță de bicarbonat de sodiu. Tot ce trebuie să faci este să presari bicarbonatul peste carne, să-l lași să-și facă treaba în jur de de 15 minute, apoi să rumenești carnea într-o tigaie bine încinsă. Astfel, vei reuși să te bucuri de un preparat delicios.

Bicarbonatul este cel care crește pH-ul cărnii, prevenind lipirea excesivă a proteinelor, dar și pierderea apei din compoziție. Procesul ajută la păstrarea unei texturi mai fragede a cărnii. Cu cât tigaia este mai bine încălzită, cu atât preparatul se gătește mai rapid, în special dacă adaugi și bicarbonat de sodiu.

Mai mult, această metodă nu se aplică doar pentru carnea tocată, ci și pentru bucățile de carne tăiate cubulețe sau fâșii.

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil cu o multitudine de beneficii, atât în ceea ce privește frumusețea, cât și sănătatea, fără a neglija utilizările sale extinse în bucătărie și în domeniul curățeniei. De exemplu, atunci când este adăugat în mașina de spălat, bicarbonatul de sodiu elimină mirosurile neplăcute din prosoape, iar în bucătărie, când este inclus într-un aluat, conferă acestuia o textură fragedă și pufoasă. Totodată, bicarbonatul de sodiu ajută la detoxifierea pielii și eliminarea toxinelor din organism, lăsând pielea curată și hidratată în profunzime. Apa de baie tratată astfel poate contribui și la relaxarea mușchilor, mai ales atunci când este combinată cu sarea Epsom, fiind eficientă în reducerea febrei musculare și a durerilor de spate.

Citește și: Ce se întâmplă atunci când pui bicarbonat de sodiu în vin. Puțini oameni știu asta

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Ilona Brezoianu și soțul ei sărbătoresc un an de când au devenit soț și soție. Ce a transmis jurata de la Te cunosc de undeva: "Abia aștept..." | FOTO
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Acestea sunt singurele vitamine și suplimente pe care medicii le recomandă. Te scapă imediat de oboseala psihică și sunt bune pentru sistemul nervos
Capital.ro
S-a dat ordin de la UE. Decizie obligatorie în România. Se aplică în toate statele membre
Playtech.ro
Amenzi de peste 5.000 de lei dacă faci această greşeală în curte vara. Legea pe care românii o ignoră
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Propaganda rusă a pus ochii pe Melania Trump. Imagini nud cu Prima Doamnă a Americii difuzate într-un show TV
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
A murit „prințul adormit” al Arabiei Saudite! A fost în comă timp de 20 de ani, în urma unui accident de mașină, în Londra
Spynews
Pepe își sărbătorește ziua de naștere! Cum l-au surprins copiii! Artistului nu i-a venit să creadă | VIDEO
Evz.ro
Florin Busuioc nu se mai ascunde. Ce relație are cu copiii săi
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
kanald.ro
Mihaela Rădulescu, primul mesaj după moartea lui Felix Baumgartner: ,,Nu am cuvinte”. Vedeta a postat totul pe Instagram
Cancan.ro
Coincidența halucinantă din viața Mihaelei Rădulescu. Legătura macabră dintre Felix Baumgartner și Bogdan Rădulescu
Playsport.ro
Amendă de 8.000 de lei pentru șoferii care uită acest detaliu. De ce trebuie să-ți faci ITP-ul...
Capital.ro
Mesajul puternic transmis de Elena Udrea. Semnul făcut la ieșirea din închisoare
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
stirilekanald.ro
Țara europeană în care pacienții cu boli terminale pot să pună capăt suferinței. În ce condiții se permite moartea asistată
Gigi Becali, prima reacție după ce Elena Udrea a fost eliberată. Cum a ajutat-o în închisoare: „Am fost la ea cu o comisie, e o femeie mai puternică decât zece bărbați”
MediaFlux
Atenție la aceste bancomate! Vă pot lăsa fără banii din cont instant
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Prințesa ștearsă din istorie. O descoperire tulburătoare sub nisipurile Egiptului