Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine

Cele mai pricepute gospodine au explicat motivul pentru care adaugă bicarbonat de sodiu peste carnea tocată.
Irina Dumitrescu
27 mai 2025, 11:32
Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine

Cele mai pricepute gospodine au explicat motivul pentru care adaugă bicarbonat de sodiu peste carnea tocată. Metoda este ideală pentru cei care nu sunt mulțumiți de gustul și textura cărnii după preparare.

După ce este gătită, carnea tocată poate avea un gust fad, dar și o textură uscată. Astfel, au apărut diverse metode pentru a păstra frăgezimea acesteia.

Citește și: Trucul care îți va salva WC-ul. Pune bicarbonat de sodiu în rezervorul toaletei, de două ori pe an

O gospodină a descoperit, printr-un experiment, un truc ingenios. Aceasta a adăugat bicarbonat de sodiu peste carnea tocată de vită, apoi a gătit-o ca de obicei. Rezultatul a uimit-o chiar și pe ea, căci alimentul nu doar că menține carnea fragedă, ci și grăbește rumenirea acesteia.

Potrivit experților, pentru jumătate de kilogram de carne este suficientă o treime de linguriță de bicarbonat de sodiu. Tot ce trebuie să faci este să presari bicarbonatul peste carne, să-l lași să-și facă treaba în jur de de 15 minute, apoi să rumenești carnea într-o tigaie bine încinsă. Astfel, vei reuși să te bucuri de un preparat delicios.

Bicarbonatul este cel care crește pH-ul cărnii, prevenind lipirea excesivă a proteinelor, dar și pierderea apei din compoziție. Procesul ajută la păstrarea unei texturi mai fragede a cărnii. Cu cât tigaia este mai bine încălzită, cu atât preparatul se gătește mai rapid, în special dacă adaugi și bicarbonat de sodiu.

Mai mult, această metodă nu se aplică doar pentru carnea tocată, ci și pentru bucățile de carne tăiate cubulețe sau fâșii.

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil cu o multitudine de beneficii, atât în ceea ce privește frumusețea, cât și sănătatea, fără a neglija utilizările sale extinse în bucătărie și în domeniul curățeniei. De exemplu, atunci când este adăugat în mașina de spălat, bicarbonatul de sodiu elimină mirosurile neplăcute din prosoape, iar în bucătărie, când este inclus într-un aluat, conferă acestuia o textură fragedă și pufoasă. Totodată, bicarbonatul de sodiu ajută la detoxifierea pielii și eliminarea toxinelor din organism, lăsând pielea curată și hidratată în profunzime. Apa de baie tratată astfel poate contribui și la relaxarea mușchilor, mai ales atunci când este combinată cu sarea Epsom, fiind eficientă în reducerea febrei musculare și a durerilor de spate.

Citește și: Ce se întâmplă atunci când pui bicarbonat de sodiu în vin. Puțini oameni știu asta

DailyBusiness
Ce salariu are Dan Turturică, şeful TVR. În 2024, instituţia a cerut 32,2 milioane de euro la rectificarea bugetară
Spynews
Soțul Cristinei Spătar, declarație de iubire pentru vedetă! Cât de îndrăgostit este Vicențiu Mocanu: „Cât timp ne ținem de mână...”
Bzi.ro
Inna, mai mult goală la „Beach, Please”! Cât a costat ținuta cu care a înnebunit internetul! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Ce salariu are Dan Turturică, șeful TVR. Instituția a cerut peste 30 de milioane de euro la rectificarea bugetară din 2024
Capital.ro
Doliu fără margini! A murit cea mai iubită actriță. Toată lumea e în lacrimi
Playtech.ro
După câți ani nu mai ai dreptul să revendici o moștenire. Ce spune clar legea
DailyBusiness
Unde să investeşti 10.000 de lei în siguranţă. Cum poţi scoate profit
Adevarul
Cât costă să-ți construiești o casă în regim propriu. Materialele de construcții s-au scumpit și cu 25%
wowbiz.ro
Mama Andei, tânăra ucisă și incendiată de Emil Gânj, primește amenințări halucinante de pe un cont cu numele criminalului din Mureș. Femeia se teme că va sfârși la fel ca fiica ei: „Îmi e foarte frică”
Spynews
Alex Marcu, mesaj tulburător după moartea Teodorei Marcu: ”Eu sunt tatăl...” | FOTO
Spynews
Cu ce se ocupă Ioana Ignat, după despărțirea de Sebastian Dobrincu. Cum își petrece timpul îndrăgita cântăreață: „Ești mai responsabil”
Evz.ro
Culisele despărțirii dintre Andreea Marin și Adrian Brâncoveanu
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Gabriela Ruse a renunțat la inhibiții şi a postat imagini cu ea în costum de baie din vacanță
kanald.ro
O persoană și-a pierdut viața și alte două au fost rănite într-un teribil accident rutier, în Timiș. O mașină a fost prinsă între două TIR-uri
Cancan.ro
Alertă de furtuni violente în România! Când intră în vigoare avertizarea ANM
Playsport.ro
Cine este omul din umbra lui Selly, co-organizator la “Beach, Please”, cu care a făcut 10 milioane de euro. George...
Capital.ro
Verdict pentru Călin Georgescu. Decizia pe care o așteaptă toată România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prințesa Kate Middleton a purtat, la câțiva metri de Simona Halep, o bijuterie primită cadou de la Prințul William acum 11 ani
stirilekanald.ro
VIDEO „Ne dă în cap și pleacă!” Emil Gânj a amenințat familia Andei. Criminalul din Mureș a băgat frica în localnici: „A spus că mai are încă două persoane de achitat”
Horoscop zilnic pentru toate zodiile – 13 iulie 2025. O zi de duminică plină de surprize
MediaFlux
Pensionarii de până la 70 de ani, rechemați în activitate
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cea mai îngustă mașină din lume are lățime de doar 50 cm. A fost proiectată de un mecanic din Italia