Motivul pentru care trebuie să pui coji de banană peste carne înainte de a o băga în cuptor. Trucul dezvăluit de un bucătar

Un bucătar a făcut furori în mediul online după ce a dezvăluit un truc care transformă cojile de banană într-un adevărat aliat în bucătărie.

Bucătarul a acoperit carnea cu ele înainte de a o băga la cuptor, iar rezultatul a fost o friptură fragedă și suculentă, cu o aromă unică. Asta, deoarece cojile formează un strat protector natural care împiedică evaporarea excesivă a sucurilor din carne, aceasta căpătând astfel o textură moale, dar și un gust intens.

Citește și: Ingredientul care păstrează laptele dulce timp de trei săptămâni. Trucul banal care te ajută să nu faci risipă alimentară

Pe lângă gustul îmbunătățit, acest truc reprezintă și o soluție creativă pentru reducerea risipei alimentare, arătând că resturile pot fi reutilizabile în mod util.

Alte articole

Sorin Bontea dă din casă și dezvăluie cine regizează certurile de la MasterChef: ”Băgă bățul prin gard”

Rețetă de magiun de prune fără zahăr. Chef Kovacs Attila: „Nu mai este nevoie de adaos de zahăr”

Cum pot fi folosite cojile de banană. Lucrurile pe care sigur nu le știai

Însă, cojile de banană nu sunt utile doar pentru gătit. Datorită compușilor naturali pe care îi conțin, acestea pot fi întrebuințate în numeroase moduri, atât în gospodărie, cât și în îngrijirea personală. Spre exemplu,  partea interioară a cojii conține uleiuri naturale și vitamine care pot fi folosite pentru lustruirea pantofilor din piele, oferindu-le din nou strălucire fără ajutorul produselor chimice.

În același timp,  cojile pot fi aplicate direct pe piele pentru calmarea arsurilor minore sau a negilor, datorită efectului lor antiinflamator și emolient. Acestea mai sunt folosite și pentru curățarea obiectelor din argint, redându luciul natural fără a deteriora.

Dacă e să vorbim despre curte sau grădină, trebuie să știți că acestea pot fi tocate și amestecat în sol pentru a hrăni microfauna benefică ori pot fi lăsate la macerat în apă pentru a crea un îngrășământ natural ce stimulează creșterea plantelor. Atunci când sunt puse la baza tufelor de trandafiri, cojile de banane țin afidele la distanță, fără a mai fi nevoie de pesticide chimice. Totodată, mirosul dulceag atrage fluturii, dar și alte insecte polenizatoare, contribuind astfel la menținerea biodiversității în grădină. Atunci când sunt puse în compost, cojile accelerează descompunerea materiei organice, dar și transformarea ei în humus fertil.

Citește și: Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine