Nu știi ce să pui în borcane la murat? Descoperă 6 rețete delicioase pe care trebuie să le încerci neapărat

În această perioadă, gospodinele pregătesc borcane cu gogoșari murați, iar dacă nu știi pentru ce să optezi, vei descoperi în rândurile de mai jos 6 rețete gustoase.

Citește și: VIDEO „Dacă vrei să mănânci ceva şi nu ştii ce să mănânci…”. Zacusca Huştiuliuc, reţeta originală a lui Bărbosu’, care a înnebunit România cu preparatele sale delicioase

6 rețete savuroase de gogoșari. Alege ce ți se potrivește

Gogoșari murați în sos de muștar

Ingrediente necesare: 3 kg gogsari, 300 g muștar simplu, 250 ml ulei, 250 ml oțet, 300 g zahar, 1 linguriță piper boabe, 3-4 foi de dafin.

Mod de preparare: se spală și se taie feliuțe gogoșarii, se pun la fiert condimentele împreună cu uleiul, zahărul, oțetul și muștarul. Când dau în coloc se adaugă gogoșarii, se lasă la fiert cam 10 minute, până se cuprind de sos, se pun în borcane gogoșarii fierbinți și se închid. Se lasă acoperite, apoi se depozitează la rece.

Alte articole

5 rețete de post mănăstirești care te vor ajuta în această perioadă. Preparatele pe care trebuie să le încerci

Rețeta de clătite „pânză de păianjen”. Jamila a dezvăluit secretul: „Le puteți servi cu gem, dulceață sau cremă de ciocolată”

Gogoșari murați umpluți cu conopidă

Ingrediente necesare: 4 kg de gogoșari curățați de cotoare și semințe, 2 kg conopidă (se face o soluție în care se opăresc gogoșarii: 1 l oțet, 5 l apă), 500 gr miere, foi de dafin, 200 gr de sare, boabe de muștar, boabe de pipet.

Mod de preparare: după ce se răcesc gogoșarii, se umplu cu buchețele de conopidă și se aranjează frumos în borcan. La final se toarnă siropul fierbinte, se pune bine capacul și se păstrează în pătură până în următoarea zi, când se depozitează în cămară.

Gogoșari murați dulci-acrișori

Ingrediente: gogoșari, rădăcină și frunze de țelină, hrean, morcov, varză roșie, conopidă, câteva boabe de struguri, piper, boabe de muștar, foi de fin.

Ingrediente pentru șase litri de apă:  1 kg de oțet pentru murături,1k g de zahăr, 6 linguri de sare grunjoasă pentru murături, 2 plicuri pikant fix.

Mod de preparare: se spală toate legumele, se curăță de coajă și semințe, se taie, apoi se așază în borcanele bine spălate și uscate. Se adaugă câteva foi de dafin, voave de muștar și pipet. Se amestecă bine într-o cratiță oțetul, apa, sarea, plicurile de pikant fix și zahărul, apoi se pun la foc și se lasă să dea în câteva clocote. Compoziția dierbinte se toarnă peste legumele din borcane și se sigilează imediat cu capace.

Gogoșari în sos tomat

Ingrediente: 5 kg de gogoșari. Pentru sos: 500 ml oțet, 500 ml ulei, 500 g zahăr, 800 g pastă de tomate, o lingură rasă cu sare, o linguriță cu piper măcinat, 3-4 foi de dafin.

Mod de preparare: se spală gogoșarii, se curăță de semințe, se taie fâșii groase de cam un deget. Într-o cratiță mare, la foc potrivit, se pun toate ingredientele pentru sos și se amestecă continuu până dă în clocote. Se adaugă gogoșari și se mai lasă pe foc până sosul îi acoperă (10-15 minute). Se pune compoziția în borcane bine spălate și bine uscate, apoi se acoperă borcanele cu folie alimentară și se pun capacele cât sunt încă fierbinți, notează Sfatul Părinților.

Gogoșari murați în oțet

Ingrediente necesare: 5 kg de gogoșari tăiați în sferturi sau jumătăți, 1 kg de zahăr, 150 de grame de sare, 1 kg de oțet, foi de dafin, boabe de muștar, boabe de piper, crenguțe de vișin.

Mod de preparare: se spală gogoșarii și se șterg. Se taie jumătăți dacă sunt mai mici sau sferturi dacă sunt mai mari.

Într-un vas se pun gogoșarii, se adaugă peste ei zahărul, sarea, oțetul, foile de dafin, piperul boabe și muștarul boabe. Se lasă 24 de ore la macerat să-și lase zeama, iar din când în când se amestecă pentru a topi zahărul.

A doua zi se pun în borcane, se adaugă peste ei zeama lăsată, cu tot cu boabele de muștar și piper. Se pun deasupra ramurele de vișin, curățate, apoi capacele și se depozitează în cămară.

Gogoșari murați

Ingrediente: 5 kg de gogoșari tăiați, conopida, 2 litri de oțet, 2 căni de zahăr, 5 linguri cu vârf de sare, piper, foi de dafin și hrean.

Mod de preparare: se fierb toate ingredientele și se toarnă peste gogoșarii tăiați într-un lighean, se iau și se pun în borcane intercalat cu hrean și conopidă, apoi se fierbe iar zeama rămasă și se toarnă fierbinte peste gogoșarii din borcane. Se pun capace și se așază în cămară.

Citește și: Ciocolată caldă de casă. Rețeta delicioasă care îți încălzește trupul și sufletul în zilele răcoroase de toamnă