Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie un aliment aparent banal care ne ferește de boli în sezonul rece

Nutriționista Mihaela Bilic dezvăluie că un aliment utilizat de sute de ani în gastronomie este un adevărat ajutor pentru sănătate. Cercetările din ultimii ani, din domeniul nutriției și al biotehnologiei, au pus în evidență drojdia, datorită conținutului său bogat în beta-glucani, niște substanțe naturale care au un impact major asupra sistemului imunitar.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie cum trebuie mâncate pastele ca să nu ne îngrășăm: „Sunt mici secrete care fac diferența”

Mihaela Bilic, despre alimentul-minune

Beta-glucanii sunt niște lanțuri de molecule de zahăr, care se găsesc în diverse surse naturale, precum cerealele integrale, ciupercile și drojdia.

Nutriționista Mihaela Bilic spune că ceea ce face drojdia special este forma în care se găsesc acești beta-glucani, care se potrivesc chiar cu celulele care apără organismul. Atunci când sunt consumați, beta-glucanii din drojdie acționează ca un semnal ușor de alarmă, pregătind sistemul imunitar să reacționeze mai rapid și mai bine față de virusuri, bacterii și alți agenți dăunători.

Alte articole

Cum se prepară una dintre cele mai sănătoase mâncăruri din lume. Rețeta este veche de secole și abundă în arome

Tichete de masă 2025. Ce valoare au și în ce condiții sunt oferite de către angajatori

Beta-cluganii stimulează macrofagele, celulele care „curăță” organismul de ovazii și fac ca procesul de fagocitoză să fie mai eficient. Studiile de laborator și testările clinice au indicat că beta-glucanii pot să ajute la vindecarea mai rapidă a rănilor, stimulând formarea de vase de sânge noi, fenomen cunoscut sub numele de angigeneză.

Citește și: Mihaela Bilic, adevărul despre ouă: „Faceți asta dacă sunteți la dietă”. Care variantă este mai sănătoasă: fiert, prăjit sau omletă?

„Miracolul din drojdie Cercetările recente în domeniul nutriției și biotehnologiei au adus în prim-plan un compus natural cu efecte impresionante asupra imunității: beta-glucanii din drojdie. Aceste polizaharide unice, prezente și în ciuperci sau cereale, au devenit subiect de interes global datorită capacității lor de a întări sistemul imunitar și a grăbi vindecarea”, a transmis Mihaela Bilic.