Obişnuieşti să mănânci parmezan? Nu ţi-a spus nimeni asta până acum

Oamenii de ştiinţă americani au constatat că producătorii de parmezan combină brânza cu celuloză, pentru ca aceasta să fie mai stabilă, să nu îşi schimbe culoarea, să nu se lipească şi să nu se întărească în timp.

Cantitatea de celuloză, un aditiv care nu afectează sănătatea, variază în funcţie de tipul de brânză. În cazul celei rase, proporţia poate depăşi 20 la sută. La aceasta se adaugă alţi aditivi, conservanţi şi coloranţi, astfel că laptele propriu-zis ajunge să fie în proporţie de 10 la sută.