OMS susţine că nu a făcut apel la oprirea consumului de carne

Bazându-se pe mai mult de 800 de studii, Centrul internațional de cercetare asupra cancerului al OMS (International Agency for Research on Cancer, IARC) a clasificat luni produsele prelucrate din carne, cum sunt mezelurile, în categoria agenților „cancerigeni pentru om”, în timp ce carnea roșie — care, potrivit centrului, include carnea de porc și de mânzat — a fost clasificată ca „probabil cancerigenă”.

Acest studiu „nu cere oamenilor să nu mai mănânce carne prelucrată, ci indică faptul că reducerea consumului unor astfel de produse poate reduce riscul de cancer colorectal„, a precizat OMS într-un comunicat difuzat joi.

Citeşte şi Nutriţionist: Carnea roşie poate favoriza apariţia cancerului. Se cunoştea acest lucru încă din 1990

Agenția ONU citează cercetări care atribuie 34.000 de decese pe an alimentației bogate în carne procesată. Aceasta este o cifra scăzută în comparație cu milioanele de decese anuale atribuite fumatului, cu cele 60.000 de decese anuale atribuite consumului de alcool și cu cele peste 200.000 de decese cauzate de poluarea aerului. Însă stadiul actual al cercetării științifice „nu permite” determinarea unei cantități sănătoase pentru consumul de carne, spune OMS.

Alte articole

Carnea care a început să ia locul porcului pe mesele românilor de Crăciun: ”Este o carne slabă, bogată în nutrienţi şi săracă în grăsimi”

Ultimele cuvinte pe care Roxana Moise le-a spus înainte să moară. Fostă vedetă de la Exatlon avea doar 39 de ani

La începutul anului viitor, experții „încep să ia în considerare implicațiile pentru sănătatea publică a ultimelor progrese ale științei și la locul cărnii procesate într-un regim alimentar sănătos„, a comentat OMS.

Producătorii de carne din întreaga lume au respins violent raportul IARC. Ministrul australian al agriculturii l-a numit o „farsă”, în timp ce North American Meat Institute a acuzat IARC că „a răstălmăcit cifrele pentru a atinge un anumit rezultat”, mai notează AFP.

Citeşte şi Asociaţia Română a Cărnii contrazice OMS: „Carnea roşie nu poate fi responsabilă de producerea cancerului”