În Iași, restaurantele cu cele mai mari încasări sunt cele de tip fast-food, iar pe primul loc în top se află Mado Corporation SRL, cu o cifră de afaceri de 55,76 de milioane de lei în 2024.
„Numai de la Mado ieșenii mănâncă zilnic circa 1.000 – 1.500 de porții de shaorma. Asta înseamnă că în tot Iașiul se consumă în fiecare zi cel puțin zece mii de porții, dar cred că și mai mult”, a estimat pentru Ziarul de Iași, patronul de la Mado, Ibrahim Günbeyi.
Citește și: Mihaela Bilic, despre cât de sănătoasă e shaorma. „Mai tai din sosuri și cartofi prăjiți”
O estimare a fost confirmată și de directorul de producție al fabricii Mado, unde se procesează carnea care ajunge în restaurante: „Gândiți-vă că sunt cel puțin 50 de shaormerii în oraș și gândiți-vă și la cei care mănâncă noaptea”, a spus acesta.
Conform recensământului din 2021, municipiul Iași are peste 271.000 de locuitori, fiind al treilea oraș ca populație din România, după București și Cluj-Napoca. La aceștia se adaugă și populația care nu este înregistrată cu acte în oraș, cea din zonele limitrofe, în tranzit sau turiștii.
Citește și: Câte calorii are o shaorma de pui de la Dristor Kebap? Cum poți să mănânci fără să te îngrași