Paste caprese

De ce ai nevoie ca să prepari paste caprese:

1/2 cană ceapă tocată

1 lingură ulei

2 1/2 căni paste

200 g roșii prunișoare, tăiate jumătăți

5 frunze de busuioc verde

2 lingurițe usturoi tocat

2 1/2 căni apă

sare

piper negru măcinat

225 g mozzarella tăiată cuburi

2 linguri oțet balsamic

frunze de busuioc tocate, pentru ornat

Cum prepari paste caprese:

Încălzești ulei într-o tigaie la foc mediu. Adaugi ceapa și o călești până se înmoaie. Pui pastele cu apă, roșiile tăiate, frunzele de busuioc, usturoiul, sare și piper, amesteci ca să se combine și lași să dea un clocot, apoi continui fierberea la foc mediu, amestecand des, până când pastele au fiert, iar lichidul s-a redus, circa 10 minute. Adaugi deasupra cuburile de mozarella și acoperi, pentru ca brânza să se topească. Stropești cu oțet balsamic și ornezi cu busuioc.

Descoperă și cum să prepari mini cheesecakes fără coacere