Piept de pui umplut cu ciuperci şi sos de smântână

Pieptul de pui se spală şi se bate suficient de subţire pentru a putea fi rulat.
Se spală ciupercile, se taie mărunt şi se călesc împreună cu ceapa în untul topit.

Se adaugă usturoiul, pătrunjelul, sarea şi piperul, iar la final caşcavalul. Cu umplutura astfel obţinută se rulează pieptul de pui şi se prinde cu scobitori. Se unge o tavă de copt cu unt şi se aşează peste rulourile de pui. Se introduce tava la cuptor, la 180-200 grade pentru aproximativ 20 de minute, până ce puiul capătă o culore arămie. Smântâna, laptele şi un vârf de sare se fieb aproximativ 5 minute, iar dacă doriţi să aibă o consistenţă mai groasă, se adaugă o lingură de făină.
Se aşază pe un platou câteva felii din ruloul de pui, se adaugă peste puţin sos de smântână, iar opţional, pentru décor, se poate asezona cu salată verde.
Poftă bună!

Ingredientele si cantitatile sunt aici.

Alte articole

Din ce în ce mai mulți români înlocuiesc carnea cu cartofii. Oamenii taie din banii pentru mâncare pentru a-și plăti facturile

Austeritate, austeritate, da’ brânza-i pe bani… mulți. BNR a cheltuit 800.000 de euro pentru brânzeturi și carne. Pasiunea pentru gastronomie a fost dusă la rang de NESIMȚIRE: 57.300 de euro alocați pentru renovarea unei bucătării