Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

Dacă vrei să reînvii amintirile din copilărie, descoperă cum poți prepara această rețetă tradițională preparată de bucătăresele din Ardeal după o rețetă din străbuni. Iată ingredientele de care vei avea nevoie pentru a pregăti acest desert.

Citește și: Cum faci aluatul aerat pentru cei mai pufoși și aromați papanași. Alege doar ingrediente de calitate

Ingrediente:

-6 mere mari
-200 g zahăr
-4 ouă
-200 g făină
-1 plic praf de copt (10 g)
-1 linguriță scorțișoară
-1 linguriță esență de vanilie
-100 ml lapte
-100 ml ulei
– un praf de sare
– zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Curăță merele de coajă și taie-le în felii subțiri. Pune-le într-un bol și presară scorțișoara deasupra, amestecând ușor pentru a le distribui aroma uniform.

Alte articole

Fructul pe care trebuie să-l eviți dimineața, pe stomacul gol. Specialiștii trag un semnal de alarmă

Vrei să prepari gogoși ca în Ardeal? Un singur ingredient face diferența. Iată rețeta moștenită din bătrâni

Pentru aluat, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă și de culoare deschisă. Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând continuu. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și un praf de sare, apoi încorporează-le treptat în compoziția de ouă. La final, adaugă esența de vanilie și amestecă ușor până când aluatul devine omogen.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aproximativ 25×35 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu unt. Toarnă jumătate din aluat în tavă și nivelează-l uniform.

Aranjează merele uniform peste primul strat de aluat, apoi toarnă restul de compoziție și uniformizează ușor.

Pune tava în cuptor și coace plăcinta timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii. Dacă scobitoarea introdusă în mijloc iese curată, înseamnă că plăcinta este gata!

Lasă plăcinta să se răcească în tavă, apoi taie-o în pătrate. Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra. Se poate servi simplă sau alături de o lingură de frișcă ori înghețată de vanilie pentru un plus de răsfăț.

Sfaturi pentru această plăcintă de mere deosebită, conform Click:

– Alege mere dulci-acrișoare pentru a obține un gust echilibrat, perfect între dulce și ușor acrișor.
– Poți adăuga nuci tocate sau stafide în aluat pentru o textură și un gust suplimentar.
– Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un miros și gust proaspăt.

Citește și: VIDEO Cea mai veche rețetă de plăcintă cu mere. A fost creată acum 130 de ani, în Germania. Se topește în gură, la cât este de gustoasă

Această rețetă simplă și tradițională, transmisă din generație în generație, îți va aduce pe masă plăcinta ardelenească autentică. Încearc-o și răsfață-te cu un desert rapid și delicios!