Plăcintă împletită cu carne, reţeta care înlocuieşte aperitivul clasic

De ce ai nevoie

½ pachet aluat foitaj (400 g)

2 cepe

Alte articole

Supe răcoritoare de vară. Rețete FRESH pentru zilele în care mercurul din termometre sare de 35 de grade Celsius

Topul celor mai gustoase salate din lume. Italia se află pe primul loc

2 căței usturoi

500 g carne tocată

100 g piept de curcan tăiat cubulețe

1-2 linguri ulei

100 g mazăre scursă

1-2 linguri bulion

sare

piper

2 ouă

1 gălbenuș, pentru uns

Cum se prepară

Dezgheți aluatul foitaj. Încingi uleiul și adaugi ceapa tăiată fin, usturoiul zdrobit și amesteci. Când ceapa devine sticloasă pui carnea, sare și piper, după gust, și o ții pe foc până scade zeama, o dai deoparte și o lași la răcit. Bați ouăle și le încorporezi în carne.

Presari făină pe o suprafață, întinzi aluatul și îl mai netezești puțin cu sucitorul. Îl împarți în trei, fără a-l tăia, îi crestezi părțile laterale din loc în loc, iar în mijloc așezi umplutura, mazărea și o stropești cu bulionul, apoi îl întinzi. Treci fâșiile de aluat, alternându-le, peste umplutură, ungi cu gălbenușul bătut și dai la cuptor până se rumemește.

Descoperă și Pacheţele cu şuncă şi caşcaval, foarte gustoase.