Plăcinte turcești cu cartofi. Rețeta ideală pentru o masă în familie 

Iată o rețetă tradițională de plăcinte turcești cu cartofi, o rețetă ideală pentru o masă în familie sau o ocazie specială.
Alina Costache
08 oct. 2025, 12:17
Plăcinte turcești cu cartofi. Rețeta ideală pentru o masă în familie 

Dacă îți plac filmele turcești, probabil ai văzut uneori că familiile servesc la masă plăcintă cu cartofi. Dacă ești curioasă și vrei să prepari rețeta de plăcintă turcească cu cartofi, iată cum se face.

Citește și: Cât trebuie să scoți din buzunar pentru o noapte de cazare în complexul din Maldive unde s-a căsătorit Dorian Popa. Prețurile nu sunt pentru oricine

Ingrediente pentru aluat (măsurate cu pahar de 200 ml)
* 250 g făină (aproximativ 2 pahare)

* 100 ml lapte călduț (puțin mai mult decât jumătate de pahar)

* 1 ou

* 8 g sare (aproximativ o linguriță, fără a fi plină)

* 30 g unt la temperatura camerei

* 15 g zahăr (o lingură fără vârf)

* 4 g drojdie uscată (2 lingurițe)

Citește și: Pâine crocantă la exterior și moale la interior, după o rețetă turcească. Ingredientul secret folosit de gospodinele din Turcia

 

Pentru umplutură
* 2 cartofi medii fierți și pisați

* 1 lingură unt (se adaugă când cartofii sunt încă fierbinți)

* Piper negru, sare și fulgi de ardei iute după gust

* 100 g cașcaval ras (opțional, pentru extra savoare)

 

Înainte hai să pregătești aluatul. Făina este pusă într-un bol, iar în mijloc se face o adâncitură în care se adaugă drojdia și laptele călduț pentru a se activa timp de câteva minute, apoi se pune oul și sarea urmând ca aluatul să fie frământat până începe să prindă consistență. Se adaugă unt și se frământă bine. Se lasă la dopsit până își dublează volumul, potrivit retetesivedete.ro.

În acest timp cartofii fierți și pisați sunt amestecați cu untul, sarea, piperul și fulgii de ardei iute iar cașcavalul ras poate fi adăugat pentru un plus de gust, aluatul dospit este întins pe o suprafață ușor înfăinată într-o formă ovală fără a fi prea subțire, apoi umplutura de cartofi este întinsă uniform pe aluat, cașcavalul este presărat deasupra iar marginile aluatului sunt pliate spre interior.

Plăcinta turcească astfel formată este așezată pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsată să mai crească aproximativ 15-20 de minute, apoi suprafața este unsă cu ou bătut și presărată cu semințe de chimen, susan sau mac, pida este coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După coacere este unsă cu unt topit și presărată cu pătrunjel tocat mărunt pentru un plus de prospețime și aromă.

DailyBusiness
Bolojan schimbă regulile pentru pensionarea anticipată. Pachetul 3 de măsuri include noi restricții
Spynews
Este oficial! Dorian Popa s-a căsătorit în Maldive! Mama cântărețului, primele declarații, în exclusivitate! Andreea nu a știut nimic despre nuntă
Fanatik.ro
Andrei Nicolescu, răspuns dur după atacurile lui Angelescu: „Dacă există un război la Rapid, nu e problema clubului Dinamo!”. Exclusiv
Capital.ro
Gestul interzis care îl poate costa libertatea pe Călin Georgescu. A fost filmat: E un gest camuflat, transgresiv
Playtech.ro
Cum faci o reclamație la ANRE dacă furnizorul de energie te-a taxat incorect și vrei să-ți recuperezi banii
Adevarul
Cum a ajuns comisarul european pentru agricultură să lucreze la o stână din România: „Trebuia să mulgem oile dimineața, să producem brânza”
wowbiz.ro
S-A AFLAT! Substanța care ar fi ucis-o, de fapt, pe Andreea Cuciuc! Mama fetei aruncă BOMBA, la un an după tragedie
Economica.net
Mini-Dacia! Anunţ oficial despre noul "Lăstun Hipster" (FOTO interior/exterior)
Prosport.ro
FOTO. Ce a pățit „cea mai frumoasă femeie din lume”
kanald.ro
Anunț de ultimă oră pentru elevi! Când se redeschid școlile
Cancan.ro
Modificare în grilă Antena 1: Asia Express, scoasă din grila TV de duminică. Ce se întâmplă cu show-ul prezentat de Irina Fodor
iamsport.ro
Cristi Tănase a spus că Pițurcă e ”mic copil” pe lângă un alt fost antrenor de la FCSB: ”Extraordinar!”
MediaFlux
Avertisment pentru români. Anii care NU se iau în calcul la pensie
stirilekanald.ro
ALERTĂ! Centrala nucleară, lovită de o dronă ucraineană
substantial.ro
După apariția CASS la pensie, o nouă lovitură pentru pensionari. Rămân cu mai puțini bani în buzunar