Postul Paştelui 2022. Reţetă fabuloasă de ciorbă de perişoare din ciuperci! Gospodinele trebuie să o încerce imediat

Postul Paştelui 2022. Prezentăm mai jos o reţetă delicioasă de ciorbă de perişoare cu ciuperci. Aceasta se prepară într-un timp relativ scurt şi are numeroase proprietăţi benefice.

Postul Paştelui 2022. Reţetă fabuloasă de ciorbă de perişoare din ciuperci! Gospodinele trebuie să o încerce imediat

INGREDIENTE
-1 ceapa mare
-1 ardei kapia rosu
-200 gr varza proaspata tocata
-1 borcan legume pentru ciorbe (pastarnac, telina, morcov, patrunjel)
-3 linguri ulei de floarea soarelui
-1/2 cutie rosii pasate
-2,5 l apa plata
-sare si piper dupa gust
-1 foaie de dafin

-500 gr ciuperci
-7 linguri cu varf de faina alba
-1/2 lingurita turmeric
-busuioc uscat
-3 linguri ulei
-verdeata (marar, patrunjel, telina)

Mod de preparare:

Curatam ceapa si ardeiul, le spalam si le taiem cubulete. Punem ceapa si ardeiul la calit in ulei pentru 5 minute.

Adaugam varza tocata, borcanul de legume pentru ciorbe, apa plata, foaia de dafin, sare si piper macinat dupa gust, apoi lasam la fiert pana ne ocupam de prepararea perisoarelor.Ciupercile se curata, se spala, se fierb in apa cu putina sare, cca 10 minute.

Scurgem ciupercile, le trecem prin robot si le amestecam apoi cu faina, pudra de turmeric, busuioc uscat, sare si piper dupa gust. La final adaugam 3 linguri de ulei si amestecam pana obtinem un amestec omogen din care formam perisoare de marimea dorita, pe care le adaugam in ciorba de pe foc.Reducem focul si lasam sa fiarba perisoarele pana se ridica la suprafata.

Citeşte şi: Micul dejun de post. 3 produse delicioase de 6 lei din oferta Kaufland
Adaugam rosiile pasate, mai dam cateva clocote si presaram verdeata tocata si lasam cateva minute sa se intrepatrunda aromele. Portionam in boluri sau farfurii si servim.

Durata de 40 de zile a Postului Paştilor se întemeiază pe o tradiţie vechi-testamentară, de atâtea ori atestată când e vorba de cercetarea şi pregătirea sufletului prin măsuri divine:

-potopul, care trebuia să spele pământul de păcate, a ţinut 40 de zile şi 40 de nopţi (Facere 7, 11-17);
-patruzeci de ani au mâncat evreii mană în pustie, înainte de a ajunge în pământul făgăduinţei (Deut. 7, 7 şi 29, 5-6);
-Moise a stat pe munte 40 de zile pentru a primi Legea (Ieşire 34, 28);
-ninivitenii au postit 40 de zile pentru a se pocăi (Iona 3, 4-10);
-Iisus a postit în munte 40 de zile şi 40 de nopţi înainte de începerea activităţii publice (Matei 4, 1-2 şi Luca 4, 1-2).
-Practica aceasta a fost adoptată de Biserică încă dinainte de sec. IV, ca timp de pregătire a catehumenilor pentru botez, adică pentru re-naşterea sau înnoirea spirituală.

Citeşte şi: Reţetă sarmale de post. Ingredientul secret care le face delicioase