Prăjitură cu foi de zahăr ars și cremă de nuci, super-desertul care nu are concurență printre dulciurile preparate în casă

Prăjitura cu foi de zahăr ars și cremă de nuci este un desert rafinat, care le va fi tuturor pe plac. Nu este deloc complicat de pregătit, deși, la prima vedere, poate părea migăloasă. Necesită, însă, ceva mai mult timp de preparare.

13 feb. 2024, 11:49
Prăjitură cu foi de zahăr ars și cremă de nuci, super-desertul care nu are concurență printre dulciurile preparate în casă

Delicioasa prăjitură cu foi de zahăr ars și cremă de nuci are un aspect deosebit și o textură fină. Acest desert este alegerea perfectă pentru orice masă și orice ocazie. Îți ia aproximativ 90 de minute să o pregătești, dar, la sfârșit, vei constata că a meritat tot efortul și tot timpul petrecut în bucătărie.

Prăjitură cu foi de zahăr ars și cremă de nuci, ingrediente necesare

Pentru blat

  • 3 căni de zahăr tos
  • 3 căni de zahăr pudră
  • 2 căni cu ulei
  • 2 lingurițe de amoniac
  • făină cât cuprinde

Pentru cremă

  • 800 g de smântână
  • o cană cu nucă măcinată
  • o cană cu zahăr pudră
  • zahăr pudră vanilat pentru decor

Citeste si Prăjitura Snickers după reţeta celebrei Jamila. Cum se prepară super-desertul care face furori în acest sezon

Cum prepari prăjitura cu foi de zahăr ars

Pentru început, pune cele trei căni de zahăr într-o cratiță să se caramelizeze, adaugă o cană cu apă și lasă totul la fiert până când zahărul se topește. Când este gata, lasă siropul obținut la răcit. După ce s-a răcit, amestecă-l cu ouăle, amoniacul, uleiul și zahărul pudră. Apoi încorporează făina și amestecă bine toate ingredientele, astfel încât să obții un aluat elastic.

Împarte aluatul în șase bucăți egale, apoi întinde-le bine pentru a obține foile. Coace-le pe fundul tăvii, iar după ce s-au copt, lasă-le să se răcească.

Citeste si Rețetă de amandină de casă! Trucul care te va ajuta să obții o prăjitură la fel de delicioasă ca și cea din cofetărie

Între timp, pregătește crema. Într-un vas, bate smântâna cu zahărul pudră pentru a obține frișca, apoi adaugă nuca măcinată și amestecă bine.

Pune o foaie de aluat pe o tavă întinsă și unge-o cu cremă. Peste straul de cremă, pune altă foaie de aluat și iarăși un strat de cremă. Alternează-le astfel până termini crema și foile. Ornează prăjitura cu zahăr pudră și fulgi de cocos.

Sursa: gustos.ro