Problemele grave de sănătate care pot fi provocate murăturile de casă. Toxina extrem de periculoasă şi potenţial letală

Murăturile făcute în casă pot deveni un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriei Clostridium botulinum, care produce o toxină extrem de periculoasă și potențial letală. Pentru a evita astfel de situații, este esențial să pregătești murăturile într-un mediu steril și să respecți normele de igienă. Este recomandat să folosești ingrediente proaspete, spălate și ustensile curate, scrie Fanatik.

Citeşte şi: Rețetă rapidă și delicioasă de weekend! Cum prepari cea mai gustoasă prăjitură cu fructe în doar 15 minute

Botulismul este o infecție rară, dar gravă, cauzată de toxina produsă de bacteria Clostridium botulinum. Aceasta poate apărea în alimente fermentate sau conservate necorespunzător. Toxina afectează sistemul nervos și poate duce la paralizie sau chiar moarte.

Printre cauze se numără lipsa igienei în timpul preparării, ingrediente contaminate sau insuficient spălate, utilizarea unei saramuri prea slabe sau a unui oțet cu aciditate insuficientă, depozitarea necorespunzătoare, în special în locuri calde și umede, borcanul este nesterilizat sau închis incorect.

Alte articole

Cât costă construirea unei case în România, în iunie 2025. Un material banal s-a scumpit extrem de mult

Cum arată casa din Austria a lui Călin Georgescu cu garaj subteran. Are o valoare de peste jumătate de milion de euro

Citeşte şi: Secretul lui Sorin Bontea pentru cea mai bună pască fără aluat. Cum să-ți iasă pufoasă și delicioasă

Pentru a evitat apariția bacteriei periculoase, folosește legume proaspete și bine spălate, sterilizează borcanele și ustensilele folosite. Pune-le în saramură și verifică dacă apar schimbări. În cazul în care optezi pentru oțet, asigură-te că acesta are un grad de aciditate suficient de ridicat, astfel încât să blocheze apariția bacteriei. Păstrează murăturile în locuri răcoroase sau chiar la frigider, pentru a încetini procesul de fermentație!