Secretul lui Sorin Bontea pentru cea mai bună pască fără aluat. Cum să-ți iasă pufoasă și delicioasă

Această variantă de pască fără aluat a fost prezentată și de cunoscutul chef Sorin Bontea, care a explicat pas cu pas cum se prepară desertul, fiind ușor de încadrat în orice meniu festiv. Rețeta este rapidă, iar rezultatul – spectaculos, mai ales dacă urmezi câteva trucuri simple.

Pască fără aluat după rețeta lui Sorin Bontea

Ingrediente necesare:

700 g brânză de vaci

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

400 g smântână

Alte articole

Ilie Bolojan, despre legea salarizării unitare: „Această ierarhie de salarii nu putea fi evitată”

Cum se înțelege, de fapt, Ilie Bolojan cu Nicușor Dan. Premierul interimar rupe tăcerea: ”Nu e vorba de simpatii sau antipatii”

100 g griș

50 g făină

250 g zahăr

4 ouă

sucul de la o jumătate de lămâie

coaja rasă de la o lămâie

2 plicuri de zahăr vanilat

2 fiole de esență de vanilie

200 g stafide (hidratate în apă caldă)

80 g unt (moale, la temperatura camerei)

Vezi și Mihaela Bilic, rețetă de pască cu brânză dulce. „Aș mânca în tot timpul anului”

Mod de preparare

Această rețetă nu necesită mai mult de 10 minute pentru a pregăti compoziția. Începe prin a mixa ouăle cu zahărul timp de două minute. Nu ai nevoie de un amestec prea intens, deoarece pasca se vrea a fi un desert aerat, dar ușor de pregătit.

Adaugă brânza de vaci, având grijă ca textura să fie cât mai fină și uniformă. Încorporează apoi untul moale, esențele de vanilie, smântâna, sucul și coaja de lămâie. Urmează făina, adăugată treptat pentru a preveni formarea cocoloașelor, grișul și stafidele deja înmuiate.

Toarnă compoziția finală într-o tavă rotundă, tapetată în prealabil cu unt, făină și un strat subțire de zahăr pentru un plus de aromă. Coace preparatul în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius, aproximativ o oră. Timpul de coacere poate varia în funcție de tipul cuptorului, așa că este recomandat să verifici pasca spre final.

După ce scoți pasca din cuptor, las-o să se răcească cel puțin o oră, pentru a-și fixa bine consistența. Poate fi servită simplă, cu zahăr pudră presărat deasupra sau alături de câteva fructe proaspete pentru un contrast plăcut de arome.

Această rețetă de pască fără aluat este nu doar rapidă, ci și extrem de gustoasă. Perfectă pentru masa de Paște, va cuceri cu siguranță întreaga familie și poate deveni, ușor, un desert preferat și în alte ocazii speciale.

Citește și Pască cu ciocolată și aluat de pandișpan, un desert spectaculos marca Jamila. Secretul unei compoziții super-cremoase și al unui gust desăvârșit