Reţetă armânească. Plăcinta dobrogeană a Chiraţei

Intreb un localnic, apoi un bucatar, apoi un turist cu ce aliment ar asocia vacanta estivala. "Cu braga" - imi raspunde cel dintai. "Cu o salata de fructe de mare", zice si-al doilea, gata sa-mi faca o demonstratie de arta culinara. "Cu hamsii prajite", ii tin isonul toate neamurile turistului cu slapii plini de nisip. Ravasesc amintirile in cautarea unui raspuns mai... personal. Si-mi aduc aminte de prima mea vara la mare, de casa gazdei mele din Mangalia, cu dusul improvizat in gradina cu ajutorul unui butoi plin cu apa incalzita de soare. E mult-mult de-atunci. Dar nu atat de mult incat sa nu-mi aduc aminte de placinta dobrogeana facuta de tanti Chirata. Stiu ca mai am reteta notata pe undeva...
Iulian Tudor
20 iun. 2017, 12:03
Reţetă armânească. Plăcinta dobrogeană a Chiraţei

Se face un aluat din 300 g de faina, sare, 30 g de unt si apa calduta. Se lasa la rece timp de 30 de minute, dupa care se intinde, se unge cu unt, se impatureste si se da din nou la frigider. Se procedeaza ca pentru un aluat de foitaj, impaturindu-l in mai multe randuri si lasandu-l de fiecare data la rece cate 20-30 de minute.

Dupa trei-patru ore….

Citește mai departe detaliile acestei RETETE ROMANESTI.

Citeste și...
Oraşe turistice din Europa pe care să le eviţi. Localnicii nu suportă străinii, spune un expert în călătorii
Anunț despre PUNCTUL DE PENSIE! Este răsturnare totală de situație. SURPRIZă pentru toți pensionarii din România
„Va fi o nenorocire!”. Mihai Stoica și Andrei Nicolescu anunță un scenariu fără precedent în Superliga României
Ultimele Stiri
Accident teribil. Cristina, influenceriţa de 41 de ani, a murit pe loc după ce a intrat cu Porsche-ul într-un stâlp. Ultima postare a Cristinei este răvăşitoare
Life
Accident teribil. Cristina, influenceriţa de 41 de ani, a murit pe loc după ce a intrat cu Porsche-ul într-un stâlp. Ultima postare a Cristinei este răvăşitoare
El este tânărul de 25 de ani care a murit în accidentul din Arad. Marius se afla pe scaunul din dreapta și nu a avut nicio șansă de supraviețuire
Societate
El este tânărul de 25 de ani care a murit în accidentul din Arad. Marius se afla pe scaunul din dreapta și nu a avut nicio șansă de supraviețuire
Victor Ponta demască grupurile de influență care controlează țara noastră: „Ei sunt aici în România ca să ne jefuiască. Este categoric o sectă care tot timpul trebuie să facă scandal și tărăboi”
Politica
Victor Ponta demască grupurile de influență care controlează țara noastră: „Ei sunt aici în România ca să ne jefuiască. Este categoric o sectă care tot timpul trebuie să facă scandal și tărăboi”
Ritualul de care Cătălin Măruță ține cont înainte de a intra în emisiune: „Mă conectez la ce urmează”
Life
Ritualul de care Cătălin Măruță ține cont înainte de a intra în emisiune: „Mă conectez la ce urmează”
Cât costă porcul de Crăciun cu o săptămână înainte de sărbători în piețe și supermarketuri. Cu cât se vinde porcul în viu direct de la poarta fermei
Societate
Cât costă porcul de Crăciun cu o săptămână înainte de sărbători în piețe și supermarketuri. Cu cât se vinde porcul în viu direct de la poarta fermei
DailyBusiness
OpenAI pregătește lansarea unei versiuni ChatGPT pentru adulți. Ce caracteristici va avea noul model de chatbot
Spynews
Doliu în familia fraților Gavril. Cine este persoana dragă pe care au pierdut-o și ce mesaj a transmis Jean Gavril
Fanatik.ro
Cât costă cele mai ieftine bilete la Campionatul Mondial. FIFA a luat decizia după ce și-a pus fanii fotbalului în cap
Capital.ro
Se folosesc de Călin Georgescu. O nouă înșelătorie profită de fostul candidat. Oamenii cad imediat în plasă
Playtech.ro
Ce pensie primeşti după 40 de ani de muncă: modalitate simplă de calcul în funcţie de salariu Social
Adevarul
Avertisment dur de la London School of Economics. România e pe drumul dintre „trogloditismul intelectual” și prăbușirea iminentă
wowbiz.ro
Veștile de care românii se temeau! Legea tocmai a fost publicată în Monitorul Oficial. Taxele și impozitele vor exploda începând cu ianuarie 2026
Economica.net
"Anomalia" din magazinele LIDL. Ce produs e mai ieftin în Germania decât în România
kanald.ro
Leontin Chiorpec, fost fotbalist de doar 39 ani, și-a pierdut viața în drum spre serviciu. Era tatăl unui băiețel și doar ce se căsătorise: „Un soț bun și cel mai minunat tată”
iamsport.ro
Reacție furioasă în emisiunea lui Radu Naum: ”Avem nevoie de un Recorder în fotbalul românesc”
MediaFlux
Pensionarii din România care vor primi bani în plus de anul viitor. Ministrul Muncii, Florin Manole, a confirmat
stirilekanald.ro
Un microbuz cu români, implicat într-un accident mortal pe autostrada A4 din Germania
Momente extrem de grele pentru Madalin Voicu. Familia, in centrul unei dureri profunde