Reţetă veche de 100 de ani: Cremă de praz

Publicat: Sâmbătă, 02 Aprilie 2016 12:53 // Actualizat: Sâmbătă, 02 Aprilie 2016 12:53 // Sursa: romaniatv.net

Crema de praz este o reţetă care se potriveşte perfect unui weekend petrecut în familie, la început de aprilie.

Această reţetă este veche de 100 de ani şi face parte din volumul "Carte de bucătărie - 1501 feluri de măncări'' din 1935. Ţi-o prezentăm şi tie fiindcă este uşor de făcut:

Ingrediente

400 gr unt

150 gr făină

4l zeamă de carne de pasăre

1 kg picioare de viţel tăiate în bucăţi

500 gr praz

4 gălbenuşuri de ou

500 gr smântână dublă

Mod de preparare

Pune într-o cratiţă sau oală jumătate din cantitatea de unt şi făina. Apoi, rumeneşte puţin şi umple oala cu cei 4 litri de zeamă de carne de pasăre.

Adaugă apoi picioarele de viţel tăiate în bucăţi şi opărite şi prazul opărit şi uşor rumenit în unt. Acest amestec trebuie să fiarbă 2 ore. Apoi, scoate carnea şi trece zeama prin sită. Leagă gălbenuşurile de ouă cu smântâna. Adaugă după ce ai tras oala după foc şi restul de unt. Trece prin sită şi serveşte. Alătură crutoane.

loading...
3 Comenteaza // Vezi comentarii
        Citeste mai mult despre:   
1 aprilie cremă de praz ingrediente mod de preparare reţetă culinară
Loading...
Daca ti-a placut articolul, urmareste RomaniaTV.NET pe   facebook facebook sau  twitter twitter.
02 apr 13:09
... Crema de praz este o reţetă care se potriveşte perfect unui weekend petrecut în familie,...
02 apr 13:07
...este o reţetă care se potriveşte perfect unui weekend petrecut în familie, la început de aprilie. Citește mai departe… Source: romaniatv.net ...
02 apr 13:04
...Apr 02, 2016Reţetă veche de 100 de ani: Cremă de prazsâm, Apr 02, 2016...
1
EUR
4.8737
RON
22 Oct
noapte 6 °
zi 21 °
Ultimele joburi adaugate
24 H