Rețeta de Butter Chicken a lui Chef Ștefan Popescu. Juratul de la Chefi la cuțite a dezvăluit secretul său: ”Te-ai gândit că poți face Butter Chicken atât de ușor?”

Rețeta de Butter Chicken a lui Chef Ștefan Popescu. Cunoscutul bucătar de la ”Chefi la cuțite” a dezvăluit pe TikTok rețeta sa de pui cu unt.

Rețeta de Butter Chicken a lui Chef Ștefan Popescu. Care este secretul celebrului bucătar

Pentru a pregăti această delicatesă, chef Ștefan Popescu a avut nevoie de următoarele ingrediente:

-Pentru pui a folosit: două piepturi de pui, sare şi piper după gust, două linguri de unt, o lingură de ulei de măsline, un cățel de usturoi, o linguriță de frunze de cimbru proaspăt

-Pentru a pregăti orezul, juratul de la Chefi la cuțite a avut nevoie de 200 g orez basmatic, o ceapă mică, tocată fin, două linguri de ulei de măsline, 400 ml supă de pui sau apă, un vârf de cuțit de șofran, 50 g migdale feliate prăjite ușor, 2-3 cuișoare (opțional, pentru aromă), un băț de scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă), sare și piper după gust, o linguriță de suc de lămâie, un cățel de usturoi zdrobit.

Citește și Prăjitura ora 12, desertul cu aromă de copilărie. Rețeta pas cu pas

Mod de preparare

“Te-ai gândit vreodată că poți face Butter Chicken atât de ușor? Hai să-ți arăt cum se face!

Nu vă fie frică să sărați carnea înainte de gătire. Pieptul de pui întotdeauna se pune (n.r. în tigaie) cu pielea în jos. Mai adaug sare și piper… viața e pustie fără piper! Adăugăm înainte unt și ulei în tigaie, iar după pui și usturoiul tocat mărunt și deasupra frunzele de cimbru proaspăt.

Întâi am spălat orezul în 5 ape, după care le-am lăsat la înmuiat vreo 20 de minute. Tăiem ceapa mărunt și o punem în oală, alături de uleiul de măsline, cuișoare și scorțișoară. Amestecăm, punem orezul și supa de pui sau apa, apoi după ce a dat în fiert, șofranul și restul ingredientelor. Acoperim cu un capac până este gata.

Asamblăm preparatul, pat de orez, pieptul de pui feliat deasupra și un sos fresh la alegere și este gata, varianta mea de Butter Chicken cu orez și șofran și sos de iaurt, care merge perfect cu pieptul de pui, dar și orezul e top!”, a explicat Chef Ștefan Popescu într-un video pe contul său de TikTok.

Citește și Rețeta de ciorbă de pui a Getei Sterp. Care e secretul surorii lui Culiță Sterp: ”Cea mai rapidă și bună ciorbă”